丸新本家 丸新 金山寺たまり 九曜むらさき 200ml の価格比較

金山寺味噌からわずかしか採れない希少なたまりを使用した醤油醤油発祥の地、湯浅はまた金山寺味噌の発祥の地でもあります。その金山寺味噌の製造過程で味噌樽に溜る液を採り出したのが、醤油の始まりだといわれています。丸新本家が、その金山寺味噌たまりを年月をかけ九曜むらさき（醤油）に仕上げました。この醤油の特徴は、金山寺味噌の醸造蔵で熟成される醤油で風味は格別のあじわいであります。とくにおさしみ、おひたし、お漬物等のかけ醤油としてはもちろんのこと、素材の持ち味を生かす煮つけや和風ステーキにもお使いいただけます。（特徴）一般にこいくち醤油は塩分約17〜18％で仕上げておりますが本品は塩分13％で仕上げましたので、素材のうまみをより一層引き出しおいしく召し上がっていただけます。