アイラ ポートシャーロット バーレイ ２０１１ ７００ml 正規

[あす楽] ウィスキー スコッチ 限定品PORT CHARLOTTE ISLAY BARLEY 2011アイラ島の西岸に建つブルックラディ蒸溜所は、アイラの風土にこだわり抜いたウイスキーづくりで知られます。モダンなボトルデザインとは裏腹に、その生産スタイルは愚直の一言。設立された1881年当時の蒸溜設備に手を入れつつ使い続け、今でも多くの工程を手作業に委ねます。 操業再開した2001年5月29日から、ブルックラディには大きな目標があった。それはウイスキーづくりのすべてをアイラ島で完結させること。ひとつの象徴が、アイラ産大麦100%のウイスキー。アイラウイスキーなら当然と思われるかもしれないが、実は島の大麦を使用している蒸溜所はブルックラディとキルホーマンのみで、しかも100％ではない。そもそも法律では蒸溜さえ国内でしていれば、原料はどこのものであろうともスコッチウイスキーを名乗れるのだ。 アイラ島で、初めてウイスキー用の大麦収穫に成功したのが2004年のこと。蒸溜所の成長もあって、契約農家は現在17軒にまで増えている。真のスコッチウイスキー、アイラのテロワールを体現するウイスキーづくりを実現し、業界の常識を覆したのだ。 しかも、ただ島内で大麦栽培を行うだけではない。どこで、どんな品種の大麦を、どのように育てるのか、探求プロジェクトが始まった。その3つの柱のひとつ「アイラ・バーレイ」では島内での大麦栽培によるテロワールの探求、究極のアイラウイスキーづくりへの終わりなき挑戦が続く。 「ポートシャーロット　アイラ・バーレイ 2011」は、パートナーであるアイラ島の3軒の農家、レイモンド・フレッチャー（ダンロシット農場）、レイモンド・スチュワート（サンダーランド農場）、ニール・マクレラン（キルヒアラン）らの収穫した大麦を使用し2011年に蒸留、潮風の吹き込む湾岸の貯蔵庫で歳月を過ごしたウイスキーです。 生き生きとしたアロマの旋風がグラスに吹き荒れる。土っぽいタールをかぶったピートのスモーキーさがこのポートシャーロットを物語っている。レモン、桃、白ブドウがスピリッツ本来の香りとして現れる。ヴァニラの鞘、ココナッツクリーム、チョコレートがアメリカンオーク樽熟成であることを主張する。 かすかな塩気が沿岸の情景を深める。ドライなスモーク、塩キャラメル、アップルソース。それからレモンキャンディ、飴と白コショウの粉。薬品のようなフェノール臭ではなくタールと炭のスモーキーさが軽やかに舌を覆う。 フィニッシュに向かうにつれ、軽やかで穏やかなスピリッツは潮風の華やかなエッジを効かせ始め、海の香りと爽やかさを感じさせる。オークの甘さと麦の風味はドライなピートスモークを軸に完璧に調和している。アイラで育つと、大麦はよりはっきりと、桃、リンゴなどの典型的な私たちのスピリッツの個性を際立たせるようだ。そのようなアロマのコンビネーションが複雑に組み合わさり、心が惹きつけられていく。少し時間をかけてみるとレモンのアイシングケーキ、ホワイトチョコレート、ピーチヨーグルトの香りを、軽やかなスモークがベルベットの毛布のようにしなやかに包み込んでいく。 タールと海水、ピートの煙と塩、ココナッツとタバコ。目を閉じれば、そのスモーキーさが、アイラの浜辺で流木の焚火を楽しむひとときへとあなたを連れ出していくだろう。-----------------------------------------------------------------------【産地】 イギリス/スコットランド/アイラ島【生産者】 ブックラディ蒸留所【度数】50度【容量】700ml-----------------------------------------------------------------------お酒 引越し 挨拶 就職祝い 退職祝い 結婚祝い 新築祝い 快気祝い 全快祝い還暦祝い 長寿祝い 内祝い開店祝い お返し 手土産 ディナーパーティ 誕生日 ギフト 引出物 記念品 ゴルフコンペ 御中元 お中元 お歳暮 御歳暮 暑中見舞い 残暑見舞い 年末年始 お正月　父の日 母の日【ギフト包装はこちら】