（株）マルキン 牛刀包丁 粉末ハイスR2ハイエンド ツバ付 210mm + 京東山 ハイス専用砥石 #1000 セット の価格比較

驚異の永切れと洗練された機能美！専用砥石との本職向けセットですギフト対応についての詳細 ■サイズ 刃渡り 約210mm　全長 約335mm　重量 約160g　硬度 HRC63 ■名入れ ご要望欄に「原稿」をご記入下さい。 字体：漢字 字数：1?6文字程度 納期：1週間程度 ■粉末ハイスR2シリーズハイス専用砥石#1000 セット R2は粉末冶金工程により炭化物を多量かつ微細・均一に分散させたステンレス系 粉末ハイス鋼です。 高硬度、高強度、高耐磨耗性、高耐錆性を兼ね備えているのが特長です。 ブレードは粉末ハイスR2を真ん中に両脇から極軟ステンレスで挟みこんだ三層構造の複合材です。 最良の熱処理を施すことにより、 青紙鋼・V金10号鋼クラスでは味わえない 比類なき切れ味と驚異的な永切れを実現しました。 抜きんでた高硬度であるのに、刃こぼれと錆に強く 研ぎやすいというバランスの良さにおいて プロの現場で高い評価を頂いております。 柄は耐水性に優れたウッドハンドル 刃と口金部分を溶接にて接合しています。 これによりサビ等による侵食から柄を守ります。 【ハイス専用砥石】 包丁とセットになった砥石は ほんまもん人気の京東山砥石！ 粉末ハイス包丁・セラミック包丁が素早く研げる最上級のセラミック砥石です。 通常のセラミック砥石よりさらに研磨力が強力なため 粒度は#1000でありながら荒砥石並の切削力で研ぎおろします。 粉末ハイス包丁が削れる感覚で簡単に素早く刃が付きます。 ダイヤモンド砥石に比べ目詰まりや研ぎすべりも少なくあたりがソフトです。 高硬度で耐摩耗性にすぐれた研ぎ辛い包丁を研ぐ場合に特におすすめです。 包丁使用頻度の高い飲食業、食品・水産加工場など業務用に最適です。 ■粒度　#1000 ■サイズ　200mm×75mm×30mm