（株）モトックス パゴ・デ・バルデクエバス エクストラヴァージンオリーブオイル 500ml

深緑色のフルーティなオリーブオイル♪こちらの商品はご注文いただいてからお取り寄せとなります。メーカー欠品の場合はご了承下さい。 　　トスカーナの一流ワイナリーが造る、　　　 高品質ヴァージンオイルです！！ 良質のオリーブを厳選して使用しています。非常に緑が濃く、そしてとてもフルーティな味わいです。ビター感が心地よいオリーヴ・オイルです。青リンゴや洋ナシ、マンゴーなど、熟したフルーツの豊かな香りとともに、芝のような清涼感があります。 まずは、シンプルにパンにこのオイルを塗って食べてそのおいしさをお確かめください。   　産　地 イタリア・トスカーナ州 製　造 アジィエンダ・アグリコーラ・グラーティ 品種 フラントイオ90％、モライオーロ5％、ペンドリーノ5％ 見た目はすごく綺麗なグリーン。他のEXVオイルよりも明らかに色が濃いです。そして香りが強い！オリーブをしぼったようなフレッシュな香りです。味わいはものすごくジューシーでコクがあり、口の中でもフレッシュさを失いません。これだけしっかりとしたオリーブオイルなので、ドレッシングにしたり、他の食材と合わせたりしても、風味を損なうことなく、オリーブのフルーティな味わいを保ってくれます♪シンプルに塩とオリーブオイルを混ぜてバゲットにつけて食べるのがオススメ。納豆にも入れてます＾＾ ●「スタッフが本気でオススメするワイン10本」はこちら●このオリーヴ・オイルは、過去に数々の受賞歴があり、中でも2008年10月に発売された『ワイン・スペクテイター』では、テイスターのSam Gugino氏が選ぶ、トスカーナのオリーヴ・オイルの中で“お気に入りの1本”として紹介されています。 誌面では厳選オリーヴ・オイルの中で「トスカーナでお買い得のオリーヴ・オイル！」と評価されました。 原料には、オリーヴの最高品種と言われているフラントイオ種を贅沢に90％も使用しており、大変濃厚で風味豊かなエクストラ・ヴァージン・オイルとなっています。新鮮なオリーヴのジュースそのものですので、加熱調理はせず、お料理の仕上げやパンに添えてお召し上がり下さい。 「グラーティ」家は1930年、ガリガ＆ヴェトリーチェの畑にオリーヴの木を植えた時から、5世代に渡りワインとオリーヴオイルを造り続けています。現在80ヘクタールのオリーヴ畑では、6,000本のオリーヴの木を育て伝統を受け継いでいます。 ルフィナの土壌・標高・気候が作り出す最高のオリーヴ。 その収穫はオリーヴの実のフレッシュさとフルーティさが最高潮に達するその時(色が緑から黒へ変わる直前、完全に熟してしまう少し前)に、すべて手摘みにて行われます。 また、オリーヴの重みで実が潰れて底で発酵を起こしてしまわないように、収穫用のバケツは小型のものを使用。収穫の数時間後にはプレス機にかけられ、感覚神経を刺激するそんな見事なオイルが生まれるのです。 ☆ポイント1… ☆ポイント2… ☆ポイント3… ☆ポイント4… ☆ポイント5… 6,000本のオリーヴの木をすべて無農薬で栽培。 1830年代からオリーヴを栽培。 フラントイオを90％も使用。一番味わいが良いとされる品種であり、非常にフレッシュでフルーティ、濃厚な凝縮度を楽しめます。 コールドプレス製法。香味成分と旨味成分をよりよい状態で抽出するため、規定よりもさらに低い22〜24度の温度帯でペースト状にします。 最高品質に仕上げる為、収穫から数時間以内でプレス機にかけます。 『ワイン・スペクテイター』2008.10.31号より 〜 I also liked the riper Vetrice, with mellower grassiness, and artichoke and cardoon flavors; at $21 for 500ml, it's a Tuscan bargain. 〜 （日本語訳）私はより熟した、芳醇な草やアーティチョーク、カルドンのフレーヴァーのあるVetrice（グラーティのオイル）が好きで、（値段からすれば）トスカーナでは非常にお買い得なオイルである。 ● 1998年・1999年 「エルコーレ・オリヴァリオ賞」受賞 ------イタリアのオリーヴオイルの最高峰に与えられる。 ● 2001年・2002年 トップ・オリーブオイル「最優秀凝縮＆フルーティオイル」受賞 ------イタリア農業省が選ぶ15選の中 ● 2003年 U.M.A.Oオリーブオイル・テイスティング コンテスト 　 「凝縮＆フルーティオイル部門・エクストラヴァージン国民賞」受賞 ------イタリア農業省 ● 2005年 「ヴィニタリー オリーヴオイル賞」受賞 ------イタリア スローフード協会