（株）マルキン 鍛造青紙 牛刀包丁 槌目 200mm

安来青紙鋼を使用した切れ味の良い牛刀包丁/シェフナイフ■全長約325mm　刃渡り約200mm　重さ約170g ■軟ステンレスと軟ステンレスの間に安来ハガネ青紙鋼をサンドイッチした三層複合材 ■牛刀包丁型(両刃) 切刃である中心の青紙鋼は錆びますが、毎日使用されますと真っ赤になるのではなく黒錆の被膜が表面にできます。 現在主流のステンレス高級刃物鋼でも、その切れ味に満足できない方に特におすすめです。 バランスも良く、野菜・肉・魚と多用途に使えます。 　ご要望欄に「原稿」をご記入下さい。 　字体：漢字 　字数：1?6文字程度 　納期：1週間程度 こちらの商品と同シリーズはコチラ ペティナイフ130 牛刀200 三徳包丁 砥石もご一緒にいかがでしょうか？ 錆びにくい、お手入れ簡単ステンレス製の三徳包丁鍛造青紙牛刀 槌目 200mm 切れ味に拘る方へオススメの安来鋼「青紙鋼」を鍛造した本格牛刀包丁 【青紙鋼】シャープな切れ味 切り刃に使用している青紙鋼はハガネですので錆びます。しかし、そのシャープな切れ味はステンレスでは味わえない特別な感覚です。 切れ味に拘る方にオススメします。 ◎切れ味に拘る刀身の構造 切り刃には硬度が高く耐摩耗性に優れた、青紙鋼を使用し、軟ステンレスで挟み込んだ三層構造となっています。 この構造により、芯材は硬く、鋭い切れ味が長続きし、両側のステンレス部分はサビに強く、柔らかい為に研ぎやすくなっております。 ◎確かな製造方法 日本の刃物産地の信頼できるメーカーにより鍛造処理、各種熱処理、仕上げを行っています。科学的に検証された製法と長年の経験により蓄積された知識によって、高水準の商品が生み出されます。 見た目にも、切れ味にもご満足いただける本格牛刀包丁です。