フェッラーリ ・ペルレ・ネロ ギフトボックス入り 750ml

ピノ・ネロ100％のスプマンテを造ること、フェッラーリ社にとって最初のブラン・ド・ノワールへの挑戦。トレンティーノの山々の斜面に位置する最高の立地に恵まれた自社畑から厳選したピノ・ネロを使用、40年間にわたる試行錯誤と研究の末に誕生したヴィンテージワイン。他とは一線を画す、そして誇らしく卓越した個性を持つ作品です。 【格付】 トレントDOC 【品種】 100％ピノ・ネロ（自社畑から厳選されたもののみを9月前半に手摘みで収穫） 【熟成期間】 自社培養酵母と共に最低6年間熟成 【醸造地域】 標高400m、ヴィッラ・マルゴン、マーゾ・オルスィ、マーゾ・ヴァッリの最も高いポイントに位置するルネッリ家の自社畑 【アルコール度数】 12.5％ 【ファーストヴィンテージ】 2002年 【テイスティングノート】 外観：明るい金色、非常に繊細で細やかで持続的なペルラージュ 香り：嗅覚を刺激する豊かで円熟した香り。複雑性があり、フルーティでミネラリー、トーストのニュアンスがバランス良く香る。 味わい：非常に個性的で類稀なる複雑実を持つ。フルーティさと暖かみを兼ね備え、ユニークなタンニンがその味を完成させている。エレガントでクリーミーなテクスチャーより味わいを際立たせ、壮大なフィニッシュが口の中に美しく広がる。 料理：食前酒として、魚介類、鶏肉料理など 【ワイナリー紹介】 1902年、アルプスに囲まれた北イタリアはトレントにて、ジュリオ・フェッラーリによって創業。故郷トレントとシャンパーニュ地方の気候と土壌の類似点に着眼したジュリオ・フェッラーリは、メトド・クラッシコ製法にイタリアでいち早く取り組んだパイオニア。また、フェッラーリ社の畑は、非常に標高が高く冷涼であるため、しっかりとした酸を持つフレッシュで長期熟成に適したワインが生まれる。また、昼夜の寒暖差が大きく、類稀なるアロマが形成され、更に石灰質土壌であることも功を奏し、ミネラル感に溢れる複雑な味わいが生まれる。創業から100年以上経て、シャンパーニュのグラン・メゾンと肩を並べるフェッラーリ社のスプマンテは、歴史的にも品質的にも世界に称賛され、2015年、2017年そして2019年、史上最多15のゴールドメダルを獲得し、シャンパーニュを含む全スパークリングワインの生産者として、世界一に前人未到の3度選ばれ、世界一のスパークリングワインがシャンパーニュであるという常識を覆した。また、2019年は「ガンベロロッソ　ワイナリー・オブ・ザ・イヤー」も受賞し、イタリアに2,530あるワイナリーの頂点に輝き、まさに「キング・オブ・スプマンテ」として君臨し続けている。