（有）新藤酒造店 雅山流 大吟醸 生詰 如月 １８００ml

美しい水色の瓶が目に映える、雅山流 大吟醸無濾過『如月（きさらぎ）』。形が誇る酒造好適米「出羽燦々」を山形酵母で醸しす“山形の結晶”とも言える『雅山流』シリーズの原点となる酒です。自社田で蔵人が栽培した出羽燦々を50％まで精白。控えめながらも上品な吟醸香と優しくなめらかな口当たりが感じられ、口の中でやわらかく香味が広がります。アルコール度数を14〜15％と低めにすることで、フレッシュで爽やかな甘味と旨味が心地よく、さらに適度な酸がさらりと切ってくれる軽快な後味とのど越しに仕上がっており、飲み心地の軽さを追求した逸品です。繊細な味つけの料理や素材を生かした料理を引き立てる純和食にピッタリの大吟醸で、飲み飽きしないお酒です。 商品名雅山流 如月 蔵元 新藤酒造店 原料米 出羽燦々(自社田・蔵人栽培)　 度数 14.2％ 原材料名 米、米麹、醸造アルコール 日本酒度 +3 精米歩合 50% 酸度 1.2 酵母 山形酵母・吟味＋ハイG アミノ酸度 1.0 呑み方 冷やして　常温　ぬる燗　熱燗