藤寅工業 藤次郎 白紙鋼 蛸引 240mm F-912

上質の白紙鋼を使用した切れ味の良い藤次郎和包丁シリーズです。■藤次郎\/Tojiroとは包丁や調理器具などを製造する藤寅工業株式会社のブランドです。刃物の切れ味を追求し、品質・機能性に優れています。■蛸引包丁関東で主要に使用されてきた刺身包丁です。24cm〜33cmのラインナップです。■藤次郎　白紙鋼鍛造シリーズ切れ味の追求から生まれた高純度の鋼「ヤスキハガネ」の代名詞ともいえる白紙鋼を丹念に軟鉄と鍛造した合わせ包丁です。切れ味・品質に非常に優れた和包丁です。■丹念に仕上げた刃付け切れ味にこだわり、プロの方にも納得いただける刃付けを施してあります。刃付けには5工程以上あり、非常に手がかかっています。「藤次郎」は、切れ味を追求し、刃付けや刀身の構造の研究にこだわり、非常に優れた切れ味で多くのプロの方から愛用されています。■サイズ：全長375mm　刃渡り240mm■重量：110g■材質：刃部…白紙鋼（業務用片刃付け） ハンドル…朴木柄ハンドル　プラスチック桂■生産国：日本