ウルシヤマ金属工業 ETERNA エテルナ 蒸し器 23cm

日本製 UMIC ウルシヤマ金属工業200V　IHクッキングヒーター対応■製品サイズ 本体：φ385×281×109（mm） 本体の深さ：98 商品重量：905（g） 箱サイズ：340×290×120（mm） ■製品仕様 本体：ステンレス鋼（板厚0.7mm） 本体内面：ラセン研磨 本体外面：ミラー研磨 ハンドル：フェノール樹脂  ウルシヤマ金属工業 国産全面3層構造 全ての熱源に対応しております。 15年長期保証 ●エテルナはお客様に安心してお使い頂くため、メーカー15年保証を設けました。 ※取っ手・ツマミ・ふっ素樹脂加工（ミルクパン・ゆきひら）は保証対象外となります。 全面3層構造 ●中心に使用されている熱伝導の良いアルミニウムによって熱が素早くムラなく全体に伝わります。更にその熱を両側のステンレスがしっかりと閉じ込めるので火力をムダにしません。弱火や余熱で調理出来るので、大変経済的です。 また、充分な余熱を蓄える厚さを保ちながら従来品よりも扱いやすい軽さを実現しました。 スチームシール効果による無水調理 ●本体と蓋のあわせ目に水蒸気の膜（スチームシール）が形成され、内部を高温で定圧な状態に保ちます。このスチームシール効果により、野菜などは少ない水分を加えるだけで素材の旨みや風味を逃さずに調理することができます。 これが無水調理です。 しっかりしみ込む ●余熱を利用して食材の芯までじっくりと煮込むことが出来るので、味がしっかりしみ込みます。 芯までふっくら ●熱伝導性・保温性が良いので、ご飯なども短時間でムラ無くふっくら炊き上がります。 余熱で簡単ECO COOKIG ●パスタやうどんなどの麺類は、余熱を使って茹でられるので光熱費の節約になります。 ムラなく焼ける ●熱が均一に伝わりムラなく焼くことができます。また、蓋を使えばジューシーに仕上がります。 カラッと揚がる ●油温が下がりにくく、少量の油で揚げ物がカラッと揚がります。 蒸し器をつかってヘルシークッキング ●エテルナシリーズは、20cmと23cmに蒸し器をご用意しました。 食材のうま味や栄養分を逃さず調理できるので、素材本来の旨みや甘味を引き出します。 100℃の水蒸気が料理や食材をつつみながら加熱するので、しっとり、ふっくら、やわらかに仕上げます。