（株）飯田 ムーラン ド ラ ガルデット ラ プティット ガルデット 2010 V2241

ジゴンダスにあり5世代に渡る家族経営のドメーヌ、当主のジャン・バプティスト・ムニエ氏が経営。ジゴンダスの丘の好位置に１０haの畑を所有、標高は100?330メートル粘土石灰質で砂利が多いのが特徴です。ブドウはグルナッシュを中心に平均樹齢は65年、なんと100年をこえる樹もあります。新樽での熟成は３割、ろ過せず瓶詰。若木のブドウを使用、樽を使わずに豊かな果実味を表現。ほんのりスパイシーでチェリージャムのようなリッチな味わいが魅力的。ジゴンダスに所有する10ｈａの畑のうち、1998年に植えられた若樹のグルナッシュとシラーを使用。日当たりや風向きの変化に富んだ標高100?330メートル、粘土石灰質の乾いた水はけのよい土壌。 除草剤や化学肥料を使用しない有機農法。2012年からエコセール認証。十分に成熟したブドウを手摘みで収穫。 収穫したブドウは全て除梗し、コンクリートタンクで３週間の果皮浸漬・発酵。発酵中は定期的にピジャージュとルモンタージュを行う。タンクで熟成。