（株）マサヒロ 極荒砥石 M-180 40156

正広 【MASAHIRO】 砥石シリーズ　40156　家庭用砥石　M-180　 ◆砥石シリーズは、いつまでも切れ味鋭い刃物を維持するために厳選された砥石です。 刃先を知り尽くした、正広ならではのラインナップです！ ◆砥石は、中に入っている砥粒の大きさにより、荒目砥石、中目砥石、仕上げ砥石に分けられます。 粒度の数値が小さい番手の砥石ほど研ぐ能力が大きくなりますが、研ぎ面の粗さは荒くなります。 また、砥粒の種類にＧＣ砥粒が入った砥石は、普通のＷＡ砥粒の砥石より砥粒自体の硬さが硬い為、研ぐ能力は大きく、研ぎづらいステンレス包丁の荒研ぎには重宝します。 但し値段が少し高めです。※砥石をお買い上げの際は、なるべく砥石幅の広い大きな砥石を買われる事をお薦めします。かなり、研ぎ易さが違います。 ●荒目砥石：刃が欠けた場合など沢山研ぐ必要がある場合や、研ぎづらいステンレス包丁を荒研ぎする際に便利ですが、研ぎ面は荒く刃返りが大きい為、このままの刃付けでは良く切れる刃にはなりません。 ●中目砥石：荒目砥石で研いだ面をきれいにし、刃返りを小さくします。 ●仕上げ砥石：更に研ぎ面をきれいにし、良く切れる刃が付きます。また、錆にくくなり