（有）大幸商事 石垣牛 肉みそ ラー油味 200g 沖縄 ご飯のお供

牛肉部位でも貴重。とろける食感 赤身と脂身の絶品コラボ【内容量】200g×2枚 【賞味期限】・冷凍保存で3週間程度・解凍後冷蔵保存で4日程度 【原材料】石垣牛(黒毛和牛)のサーロイン 【保存方法】・要冷凍(-18度以下)・解凍後は要冷蔵(10度以下) 【お召上がり方】ステーキは、勿論の事。ビーフカツで、超豪華なビーフカツサンド等、如何でしょうか。ソースや、塩、わさび醤油など、ステーキに合う調味料は様々です。調味料と薬味はたくさん用意し色んな味をお楽しみください。◆おつまみやごはんのお供に、もう1品下ごしらえのときに筋ごと切り落とした牛脂を細かくカットして、熱したフライパンで炒めるだけ。じっくり炒めていると、脂がどんどん溶け出し、とんかつを揚げているときのように、しゅわしゅわといい音がしてきます。塩・こしょう・しょうゆで味付けしてさらに炒めると、コロコロ状の美味しいおつまみが完成。濃いめに味付けすれば、野菜と一緒に炒めても、そのままごはんの上にのせても美味しい一品の誕生です。※いわて門崎丑黒毛和牛は筋も脂も美味しいから、捨ててしまうのはもったいないので、ぜひ試してみて下さい。-------------美味しい焼き方◆下ごしらえ◆1.焼く30分前に冷蔵庫から出して室温にしておく※冷凍されている場合は、半日前に冷蔵庫に2.キッチンペーパーで、余分な水分を拭き取る3.表になる面に格子状の切り込みを入れる4.肉を叩いて同じ厚みに5.塩コショウは、切り込みを入れた面に直前に振る◆焼き方◆6.焼はじめは強火7.裏返しは、焼き色で判断8.裏も強火で9.弱火にしてアルミホイルで蒸し焼きに※この時間で、焼き加減を調整【販売者】株式会社オリーブガーデン（沖縄県国頭郡恩納村） メーカー名 JA沖縄 原産国名 日本 産地直送 沖縄県 商品説明 【JAおきなわ　石垣牛】は、八重山諸島内で飼育されている黒毛和牛です。石垣島の1年を通して温暖な気候の中、豊富な青い草地と自然に蓄えられた豊かな水など和牛を飼育繁殖するのに適した条件の下に長期肥育期間をもうけ愛情を込めて育てられている牛です。現在、石垣牛が全国的に有名になった背景には、2000年の沖縄サミット（首脳会談）の晩餐会のメインディッシュに使用されその深い味わいの肉質に対して絶賛されたことをメディアを通し広く伝えられた所にありますが、地元石垣のJA石垣牛肥育部会を中心にその関係者などの消費者に、「信頼・安心・安全」な石垣牛を食してもらいたいとの努力により今もなお、地元内外に愛される牛となっています。【JA石垣牛定義】1．「石垣牛」とは、八重山郡内で生産・育成された登記書及び生産履歴証明書を有し、八重山郡内で生後おおむね20ヶ月以上肥育管理された純粋の黒毛和種の、去勢及び雌牛のことをいう。2．出荷期間は、去勢で24〜35ヶ月、雌で24〜40ヶ月の出荷範囲以内とする。3．品質表示は、日本食肉格付協会の格付を有する枝肉　特選　：　歩留等級（A・B）肉質等級（5等級・4等級）　銘産　：　歩留等級（A・B）肉質等級（3等級・2等級）4．1〜3までの条件を満たした枝肉に対し石垣牛ラベルを発行する。5．店舗販売業者においては、JAおきなわの発行する「石垣牛」ラベルで表示致します。消費者へ信頼、安心、安全の沖縄県産和牛です。料理人のプロが選んだお肉、石垣牛(黒毛和牛)のサーロインです。ランクはA5の牛になります。沖縄サミット晩餐会で各国大統領に提供し大絶賛された匠の最高級石垣牛ステーキです。お世話になった大切な方への贈り物として、またご自宅でも高級料亭のお肉をお楽しみいただけます。『A-5等級』とは霜降の度合いを表す「脂肪交雑」肉の色と光沢を判断する「肉の色沢」「肉のしまりときめ」「脂肪の色沢と質」の4項目について評価に基づき、4項目の総合的な判定から最終的に等級を定めています、その中で、最高ランクが、A5等級です。評価の重要な基準となる霜降り具合、肉の色艶には生産者の高い技術が必要です。生産者が丹精込めて育てた石垣黒毛和牛をご堪能下さい！A5等級が、取れない時は、出荷致しません。オーダーを頂いてからカットをして、最高の状況で、お届け致します。 安全上のお知らせ 到着時日が、食べ頃で、お送り致しております。その日に食べられない分は、冷凍庫に。それ以外は、冷蔵庫に直ぐに入れて下さい。解凍後の再冷凍は、お勧めできません。解凍後は、お早めにお召し上がり下さい。 納品書についてお買い上げ明細書は、お荷物に同封いたしません。領収書について領収書発行ご希望の方は、ご注文前にこちらをご確認ください。