（株）稲葉 シャトー モンデジール ガザン ブライ 750ml 赤 フランス ボルドー

自分の信念に沿って実直にワイン造りに取り組み、それがワインの品質に至る。こうやって、造る人の人柄はワインに宿っていく！シャトーを代表するキュヴェ！色濃く、しっかりと凝縮しており、飲み応え抜群です！ 　粘土質石灰岩土壌です。18〜20ヶ月間樽（1／3新樽）で熟成しています。色濃く、しっかりと凝縮しており、飲み応え抜群です。また、熟成により渋みも少しずつ柔らかくなりつつありますが、抜栓後は2〜3日かけてゆっくり飲むか、デキャンティングするとさらに美味しくいただけると思います。 　畑は、シャトー周辺の1箇所で、粘土質石灰質土壌です。ブライ・コート・ド・ボルドーに比べ、厳格な密植度や収量制限があり、熟成期間も長くしています。また、最も樹齢の高い葡萄を使用し、集約感があり、パワフルなスタイルに仕上げています。植樹率は、5,500ー7,400本/haです。100％除梗します。22ヶ月樽（1/3新樽）で熟成しています。色濃く、しっかりと凝縮しており、飲み応え抜群です。また、熟成により、渋みも少しずつ柔らかくなりつつありますが、抜栓後は2〜3日かけてゆっくり飲むか、デキャンティングするとさらに美味しく飲んでいただけます。 ■Information ●生産国 フランス ●地域 ボルドー地方 / A.O.C.ブライ ●ブドウ品種 メルロ65％、マルベック35％ ●タイプ 赤・フルボディ・辛口 ●醸造・熟成 熟成：バリックで22ヶ月間 ●内容量 750ml ●オーガニック等の情報 リュットレゾネ ●コンクール入賞歴　 　 ●ワイン専門誌評価　 ワイン・スペクテーター得点：　 点、ワイン・アドヴォケイト得点： 点、 ●保存方法 直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。 ●備考 【＊ご注文の前にご確認ください＊】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。 ●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。2,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。 商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。 ●注文個数によりお届け日が変わることがあります。 ●通常2?3営業日で出荷致します。土日祝祭日、臨時休業を除きます。 ●輸入元 稲葉Chateau Mondesir Gazinシャトー・モンデジール・ガザン 　自分の信念に沿って実直にワイン造りに取り組み、それがワインの品質に至る。こうやって、造る人の人柄はワインに宿っていく！ 　ブライには二つの畑があり、ガザンの畑には主にメルロを栽培しており、一部がマルベックです。メルロの樹齢は45年以上です。土壌はより深い層に石灰岩があります。ジロンド川から1km程と大変近い場所に位置し、南向きの斜面となっています。丘の上は土の部分が少なく、畑の浅い部分に石灰岩があり、丘の下に行くにしたがって土の部分が増えていきます。他のエリアと違い、表土が浅く、すぐに粘土石灰岩になるため、糖度の高い年でもワインに充分な酸を与えてくれます。最も下の平らな区画はスタンダードクラスになることが多くなります。 　もうひとつのバルドンの畑は、10年前に買い足した3haの区画です。メルロとマルベックが50％ずつ。ここは良い葡萄が収穫出来ることが多いので、上のキュヴェになることが多いです。メルロは多くの場所で育ちますが、マルベックは最適な場所を見つけてやらなくてはなりません。この畑には適しています。1本の幹に1本の枝しか残さないようにして、葡萄を集約させています。 　また、この畑はなだらかな斜面で水はけがよく、周りの木に住む鳥が畑の虫を食べてくれるという恵まれた環境にあります。これまでも、ずっとオーガニックに近い栽培をしていたので、認証をとるのは難しくありませんでした。ただ、オーガニック認証にこだわっていません。世の中には数多くの品質の悪いオーガニックワインがあり、大切なのは中身と考えているからです。 　ワイン造りで重要なのは、タンクの形で、一般的なタンクと異なり、平らになっています。これによって果皮と果汁の接触が増え、ピジャージュやポンピング・オーバーの回数を減らすことが出来、タンニンの質が良くなります。樽は全てフランス産のミディアムローストです。建物は石灰岩で厚い壁を作ったので、温度は自然と10〜16℃に保たれます。清澄は必要に応じ行い、卵白を使用します。果実味の美味しさを楽しむなら10年の熟成くらいがちょうどいいと考えています。 　ワインに何を期待するかによるが、彼の場合は「果実味があること」。その言葉を証明するかのように、「ルヴュ・ド・ヴァン・ド　フランス547」の『10年後テイスティング』で、2001　モンデジール・ガザン・ブライが、《ベストボルドー2001》に選出されました。