ヤマロク醤油（株） ヤマロク醤油 鶴醤(再仕込醤油) 500ml

鶴醤 500ml 3本 小豆島 醤の郷 ヤマロク醤油製造の逸品 通常の2倍の歳月と材料をかけて作った究極の醤油 お刺身 焼き魚 冷奴 すき焼き商品名鶴醤 500ml×3本産地香川県小豆郡原材料大豆、小麦、食塩容量500ml×3本セット特徴「鶴醤」は「深いコクとまろやかさ」を極限まで追求したヤマロク醤油の自信作。「再仕込み製法」を用いて造るこの醤油は、1〜2年熟成させた生醤油を、もう一度桶に戻し、仕込塩水の代わりに醤油の中へ大豆と小麦を加え、もう2〜3年仕込む二度仕込み。倍の原料と歳月を加え自然の力でゆっくり育てること、塩の代わりにかどのとれた生醤油の塩分を利用することで、これまでにない深いコクと香り、まろやかさを引き出しました。 必須記載事項広告文責…株式会社アコール　電話番号0791-46-8010 メーカー…ヤマロク醤油株式会社 区分…日本製・さいしこみ醤油（食品）醤の郷「小豆島」ヤマロク醤油 醤油づくりは木の樽でないとあかん。 醤油づくりは木の樽でないとあかん、木の柱、土壁でないとあかん、土間でないとあかん」という昔ながらの製法と三十ニ石（6000リットル）の大杉樽による天然醸造にこだわった「ヤマロク醤油」。現在使用されているもろみ蔵はなんと築100年以上、登録有形文化財に指定されています。ここでは、国産丸大豆と国産小麦と天日塩で麹を作り、蔵の壁や天井に棲みついている菌がじっくりと香りや旨みを作り出してくれるのを待つ自然の力を生かした製法をとっています。 二度仕込みで熟成 1回麹を仕込んで1〜2年熟成し生醤油を作り、それを大杉樽に返し、その生醤油に国産丸大豆を小麦でつくった麹を再度仕込んで1年以上熟成させました。通常の醤油の2倍もの原料と歳月を掛けた醤油です。 濃厚な風味なのでお刺身に最適です。 お刺身、焼き魚、冷奴、すき焼きに最適。原材料：大豆、小麦、食塩産地：香川県小豆郡容量：1本＝500ml【必須記載事項】・広告文責・・・株式会社アコール　電話番号0791-46-8010・メーカー・・・ヤマロク醤油株式会社・区分・・・日本製・さいしこみ醤油（食品） ▼他にもあります！ヤマロク醤油シリーズ ●「菊醤」高貴な香りと端麗な色が特長の醤油 ●「ぽん酢」天然醸造醤油にすだちとゆずをブレンド ●「菊つゆ」羅臼産昆布を使った特製つゆ▼こだわりの調味料はコチラ▼▼食後にスッキリエプソムウォーターはコチラ▼ 関連商品はこちら醤油 ヤマロク醤油 鶴醤 500ml 1本 小豆...1,330円醤油 ヤマロク醤油 菊醤 500ml 1本 小豆...1,110円つゆ ヤマロク醤油 菊つゆ 500ml 1本 小...1,110円醤油 ヤマロク醤油 鶴醤 500ml 3本 合計...3,900円醤油 ヤマロク醤油 菊醤 500ml 3本 小豆...3,300円ヤマロク醤油 ちょっと贅沢なぽん酢 500...1,110円