（株）マルキン 本場「堺」別誂 元兼 鎌型薄刃包丁 180mm 水牛柄 木鞘付 白紙鋼 鞘入り 鎌型 薄刃

◇本場『堺』別誂◇美しい風格と最上の切れ味◇送料無料長い年月をかけ、受け継がれてきた職人の「技術」と「魂」が結集した 和包丁の最高峰「堺」。この堺の中でも「ほんまもん」が3本の指に入ると太鼓判を押す「鍛冶職人」そして「砥ぎ師」が手がける逸品。 まず、鍛冶職人が「鋼」の組織が細かく、均一になるように熟練の技で、何度も何度も繰り返し鋼をハンマーで叩き、精魂を込めて火造りします。これにより永切れし、時を経ても動かない鋼が出来上がります。 この鍛冶職人が叩いた鋼を、砥ぎ師が一本一本手作業で、ひずみがなく、絶妙な刃先の薄さを持った美しい刀身へ仕上げます。 多くの職人の中でも、十分な技量を持った職人でないと安定した品質の商品を生みだすことができません。さらに、「鍛冶」と「砥ぎ」この両方の技量が揃ってこそ最高の刃物は生み出されます。 この商品は当店が信頼する最高の職人による当方折り紙付きの自信の逸品です。実際に手に取られますと、鍛え上げた鋼の力強さ、繊細に研ぎ澄まされた刃物の美しさに魅了され、きっとご満足頂けます。 ■白紙鋼・マチ鏡面磨き仕上げ・水牛柄・木鞘付 ■サイズ　180mm　全長　約310mm　重量　約140g