（株）飯田 レチョート クラシコ アマンドラート コルテフォルテ 500ｍｌ

年産2,000本の甘口赤ワイン少量生産者「コルテフォルテ」のレチョートRecioto Classico Amandorlato Corteforteコルテフォルテアマローネの生産者が造る、年僅か2000本のみ清算される赤の甘口ワインです。ワイン名に付く“アマンドラード”は、通常のレチョートより、糖度が低いタイプの事。奥深さを感じる甘みも魅力の、長熟タイプのワイン。最低ブドウを4ヶ月陰干し、ステンレスタンク発酵後、フランス産樽で30ヶ月熟成し、更に12ヶ月瓶熟させます。選りすぐられた完熟ブドウから造られたスペシャルなレチョートです。500mlコルヴィーナロンディネッラモリナーラ他イタリア・ヴェネトレチョート デッラ ヴァルポリチェッラDOC甘口赤本商品は下記商品と同梱可能です。「ワイン」「常温食品」他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社飯田年産2,000本の甘口赤ワイン少量生産者「コルテフォルテ」のレチョートレチョート クラシコ アマンドラート コルテフォルテRecioto Classico Amandorlato Corteforte商品情報アマローネの生産者が造る、年僅か2000本のみ清算される赤の甘口ワインです。ワイン名に付く“アマンドラード”は、通常のレチョートより、糖度が低いタイプの事。奥深さを感じる甘みも魅力の、長熟タイプのワイン。最低ブドウを4ヶ月陰干し、ステンレスタンク発酵後、フランス産樽で30ヶ月熟成し、更に12ヶ月瓶熟させます。選りすぐられた完熟ブドウから造られたスペシャルなレチョートです。生産者情報コルテフォルテ Corteforte年間数千ケースのみ。知る人ぞ知る高品質少量生産ワイナリー1400年代に、ピエトラ コルテフォルテ氏が設立したワイナリー。1600年代のヴェローナの貴族の所有を経て、1989年に現当主カルロ マリア チェルッティ氏の所有になりました。カルロ氏はブドウの持ち味を生かすワイン造りを目指し、畑や醸造所の改築を進め、行動的で情熱的、でもソフトな人柄のカルロ自身を反映したようなワインを生み出しています。1993年の初リリースから既に各方面で高く評価されています。年間数千ケースのみという高品質で少量生産のワイナリーです。300年以上の歴史を持つペルゴラ ヴェロネーゼ仕立栽培を採用1990年に植樹された畑は、この地で最良といわれる標高150〜300メートルの日当たりの良い南西向きの緩やかな斜面に3.2ヘクタール。玄武岩、赤石と石灰を含む火山性土壌のh畑です。暑く湿気の多い気候なので、ブドウの栽培はペルゴラ ヴェロネーゼという300年以上の歴史を持つ伝統的棚仕立栽培を採用しています。評価の高いアマローネ、ヴァルポリチェッラの他にも、珍しい陰干しした白葡萄から造られた甘口（イル ソーレ ディ コルテフォルテ）も造っています。0.5ヘクタール以下の単一畑アマローネ「ヴィニェティ ディ オーサン」全てのワインは350リットルの小樽もしくは2,500リットルの大樽での熟成を経てから出荷されます。ヴァルポリチェッラ クラッシコ スペリオーレ リパッソはステンレスタンクで発酵後、翌4月にアマローネの澱の上で再発酵。このリパッソと言われる工程を経て、複雑さやまろやかさがアップします。樽で6から8ヶ月熟成。トップキュヴェのアマローネ クラッシコ ヴィニェティ ディ オーサンは畑の中で一番標高が高く日照に恵まれた、0.5ヘクタール以下の小さな単一畑のブドウから造られる長熟タイプのアマローネです。