（株）モトックス 2007 プルナイオ 750ml トスカーナ キ

ヴィティッチオが造るキャンティクラシコ最高峰「グラン セレッツィオーネ」プルナイオPrunaio Gran Selezione Fattoria Viticcio S.r.l.ヴィティッチオ赤果実系の、フランボワーズや完熟チェリーの果肉やドライフラワーのニュアンスを感じる。厳格で深みがあり、アフターにスパイス、カカオの風味と共に、酸とタンニンが持続。 750mlサンジョヴェーゼ100%イタリア・トスカーナ・キャンティ クラッシコ・グレーヴェ イン キャンティキャンティ クラシコDOCG赤本商品は下記温度帯の商品と同梱可能です。「常温」「冷蔵便のみ」「冷蔵便・冷凍可」他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社　モトックスヴィティッチオが造るキャンティクラシコ最高峰「グラン セレッツィオーネ」プルナイオプルナイオ キャンティ クラシコ グラン セレッツィオーネ ヴィティッチオPrunaio Gran Selezione Fattoria Viticcio S.r.l.商品情報ヴィティッチオが造るキャンティクラシコ最高峰「グラン セレッツィオーネ」ヴィティッチオが造るキャンティクラシコ最高峰が「プルナイオ キャンティ クラシコ グラン セレッツィオーネ」になります。グレーヴェ イン キャンティの標高300?430メートルのヴィティッチオが所有する粘土に石灰岩が混じる土壌の2つの単一畑のブドウから成ります。ブドウの平均樹齢は30年で1ヘクタールあたり約6000本の高密植栽培でブドウの凝縮度を高めています。収穫は例年10月初旬から行われ、28?30度に温度管理されたステンレスタンクで醗酵、オーク樽でマロラクティック醗酵後、225リットル、500リットルのオーク樽で18ヶ月間熟成後、スロヴェニア産のオークの大樽で6ヶ月の熟成を経てようやくリリースされます。果実の力強さ、濃縮感を感じながらも、サンジョヴェーゼらしい酸とミネラルは健在濃いルビーの色調に熟したプラム、スパイス、ミネラルの洗練された香りが漂います。果実の力強さ、濃縮感を感じながらも、サンジョヴェーゼらしい酸とミネラルは健在でバランスのとれた豊かな味わいが感じられます。年産約20000本が造られています。【受賞暦】ジェームズサックリングで94点(2013)、アントニオ ガッローニで93点(2013)生産者情報ヴィティッチオ Fattoria Viticcio S.r.l.ヴィティッチオはキャンティクラシコの心臓部、グレーヴェインキャンティに位置する1966年創立のワイナリーです。トスカーナの北部出身のランディーニ家がキャンティに移住して1964年に土地を購入し、たった2ヘクタールからスタートさせました。氏のこだわりは相当なもので、ブドウの樹に関してはその土地に合ったクローン種を、酵母も選びに選び抜いたものを使用。また、バリックに関してはフレンチオーク材とアメリカンオーク材を組み合わせてひとつの樽に仕上げた、ここのワイナリーオリジナルのものを特注。さらにイタリアワイン界の重鎮、ヴィットリオ フィオーレ氏をコンサルタントに迎えるなどしてめきめきと実力を付けていきました。2014年からはオーナーが代わり、ビバ家がヴィティッチオのブランド名を引き継ぎました。コンセプトはそのままに、新たに自然と人間との調和を目指したワイン造りを目指しています。ワインは変わらずクラシックでエレガントさがあります。伝統を尊重しながらも、新しい技術もしっかりと見据え、バランスを取りながらワインを造っています。2003年以来、ブドウ畑の8ヘクタールはビオディナミを実践。2013年からはすべての畑がオーガニック栽培になりました。現在、ヴィティッチオはキャンティクラシコ地区とマレンマ地区で120ヘクタールの畑を所有。ここでブドウ栽培とワイン造りに携わっているメンバーはすべてキャンティ出身。地元に深い愛情と豊富な知識、経験を持っていて、キャンティに対する思いは人一倍強く、仕事ぶりからも愛情が伝わってきます。