NOVA LINE PLUS IBERICA S.A. ヴァルデリス トマス・エステバン 750ml

スペイン天才ぶどう栽培家の名を冠した最高峰！ヴァルデリスは高級スペインワインの中心的生産地の生んだ 天才ぶどう栽培家と世界的に有名なトマス・エステバン氏が 自ら醸造を開始したワイナリーです。 彼の最高品質のぶどうとテロワールに誠実なワイン造りは、 世界中から賞賛と注目を集めています。 913年の無人状態だった村に最初のワイナリーが建設された当時、 地下ワイナリーを所有。1979年、トマス氏は厳選した土壌の畑を購入、 古木に接ぎ木し単一品種のぶどう栽培農家としてスタートし、 最高級のワイナリーにぶどうを提供。 1997年、家族経営でワイナリーを創立しました。 当初は「スペインワインの風雲児」テルモ・ロドリゲス氏と 協同製作でリリース。2004年、最初の最高ヴィンテージを迎え、 全キュヴェが予約完売。毎年、醸造開始と共に世界中から バイヤーが訪れる注目ワイナリーになりました。 ヴァルデリス社のモットーは「ぶどうの、ワインの声を聞く」ワイン造り。 このモットーを持って、 現在も家族経営で最高のテンプラニーリョワインを世界へ発信しています。 ※栽培家トマス・エステバン ロア村のぶどう再植の父、ビオディナミ栽培の先駆者。 「地域最高品質のテンプラニーリョ」の造り手として有名で、 スペインの最高峰の数々のワインにぶどうを提供している。 熱心なビオディナミ農法と、伝統的な丁寧で卓越した栽培技術で、 近年の高級スペインワインの躍進を陰から支えてきた立役者。 ◆原産国：スペイン ◆生産地：カスティーリャ・レオン ◆格付け：D.O.リベラ・デル・ドゥエロ ◆タイプ：赤・フルボディ・スティルワイン ◆ブドウ品種：テンプラニーリョ ◆アルコール度数：14.5% ◆容量：750ml ◆栓（クロージャー）：コルク ◆土壌：砂利質、石灰質、（美しいメノウ石の砂利） ◆農法：ビオディナミ農法（未認証） ◆栽培：ビオディナミ農法（オーガニック、ビオディナミ認証は受けていません）、株仕立て ◆平均樹齢：65年 ◆発酵：オークの大樽でアルコール発酵後、 フレンチオークバレルでマロラクティック発酵。25日間。 ◆発酵温度：20℃ ◆熟成：フレンチオーク樽（フランス・アリエ産） ◆その他：100%手摘み、1本の樹から2房のみ。 低量収穫（5、500kg/1ha)、抽出は控えめ。 ◆産地詳細◆ D.O.リベラ・デル・ドゥエロは、マドリッドの北、 カスティーリャ・レオン州の9つの原産地呼称の一つ。 屈指のスーパーブランド蔵があるスペインワイン最重要産地。 ドゥエロ川の両岸に長さ115キロ、幅35キロの細長い田園地帯。 ぶどう畑は標高700?1000mの高地にあり、 内陸性気候の影響で冬は厳しく-10℃、夏は乾燥した40℃と、 四季を通し寒暖差が激しい。 年間降雨量は450mmと比較的低く、年間日照は2400時間以上。 ◆飲み頃温度：15-16℃ ◆合う料理・チーズ：仔羊のローストとは最高の相性。肉料理全般、 タマネギ、ピーマン、ピンクペッパーとオーブン焼き。チョコレート。 ◆生産者：ヴァルデリス（リベラ・デル・ドゥエロ） ◆コメント◆ アタックは完熟した黒系果実のジューシーさと、 シルクのように滑らかな舌触りです。 滑らかなタンニンと香ばしい樽香、 そしてオリエンタル系のスパイシーさが感じられ、 緻密な複雑さが幾重にも重ねられた、パーフェクトワイン。 いつまでも染み渡るような、 優美な世界を感じさせる余韻の長さが魅力的です。 ◆受賞・ポイント歴◆ ◆ワイン・アドヴォケイト 94+ポイント獲得！（ヴィンテージ 2004） ◆ワイン・アドヴォケイト ベスト・スペインワイン2010 94ポイント獲得！（ヴィンテージ 2006）