コノスル シングルヴィンヤード シラー 750ml

▼ 関連商品 ビーニャ・ファレルニア・カルメネール・レセルバ[2013]年 ファレルニア カルムネール レセルバ ペドリスカル シングル ヴィンヤード 2013 年代 造り手 [2012]年 ビーニャ・ファレルニア 生産国 地域 チリ D.Oエルキ・ヴァレー 品種 シラー100％ タイプ 赤・辛口 フルボディ   内容量 750mlファレルニア・シラー・レセルバ・ティトン・シングル・ヴィンヤード[2012]年・オーク樽熟成・単一畑ティトン畑100％・D.Oエルキ・ヴァレー・ビーニャ・ファレルニア・重厚ボトル・14.5％ FALERNIA Syrah Reserva “Titon” Single Vineyard [2012] D.O Valle de Elqui 14.5% 希少！チリ産超こだわり超フルボディ赤ワイン愛好家大注目！チリ産シラー100％＆シングルヴィンヤード(単一畑)100％の大人気フルボディ辛口赤ワイン！造り手は、チリ最北のワイン産地、D.O“エルキ・ヴァレー”の開拓者で、ヒュー・ジョンソン氏やジャンシス・ロビンソン女史も大注目の人気生産者“ヴィーニャ・ファレルニア”！シングル・ヴィンヤード(単一畑産100％)の“ティトン畑”のブドウを使用！小さなプラスチックケースで丁寧に手摘み100％で収穫！全体の10％をフレンチオーク樽に入れ10ヶ月熟成で造られる、黒い果実の複雑なアロマと共にペッパーや黒オリーブの香りが感じられます。 口に含むと非常に力強くスパイシーですが、 同時に非常にエレガント。調和のとれた長い余韻の究極フルボディ辛口赤ワインが限定少量入荷！(アルコール度数が高いため、少し低めの16?18度でお召し上がることをおすすめします。) ファレルニア　シラー　レセルバ　ティトン　シングル　ヴィンヤード[2012]年　オーク樽熟成　単一畑ティトン畑100％　D.Oエルキ　ヴァレー　ビーニャ　ファレルニア　重厚ボトル　14.5％ チリ最北のワイン産地“エルキ・ヴァレー” の開拓者でヒュー・ジョンソン氏や ジャンシス・ロビンソン女史も大注目の 人気生産者ビーニャ・ファレルニアによる、 チリ産シラー100％＆シングルヴィンヤード 100％の大人気フルボディ辛口赤ワイン！ イタリアのトレンティーノから12歳の時にチリに移住し、ブランデー会社を経営するアルド・オリビエ・グラモラと、エノロジストのジョルジオ・フレッサティとの出会いから、1998年に設立されたのがビーニャ・ファレルニアです。フレッサティは、1995年に観光で初めてエルキ・バレーを訪れました。その時、「どうしてこの素晴らしい渓谷でワインを造らないのか！」と思い、翌日にはワイン造りを決意していたそうです。 それからというもの、風や湿度、気温などの気候条件を数時間おきに、毎日計測し、徹底的な調査を行ないました。調査は2年間続き、1997年にベストだと判断した場所に葡萄を植えました。二人は、「それまで生食用やブランデー（ピスコ）用の葡萄しか造られていなかったこの地でワイン造りを始めることは革新的な出来事だった。 情熱と技術、チリの大学のアグロノミストのサポートによって、主要な生産地からはるか遠く離れたエルキ・バレーを、計り知れないポテンシャルをもった素晴らしいワインの畑に変貌させるという目標が、原動力になっている。」と話していました。畑はエルキ・バレーの中の4箇所にあり、それぞれが特有の気象条件をもっています。 【ティトン】 標高350m、海岸から18Km離れた場所にあります。フンボルト海流の影響を受け、海からの冷たい風が吹く為、標高が最も低いにも関わらず、一番冷涼な畑です。また年間200?220日は、午前中に霧が出ます。霧は大変重要で、樹に湿度を与えるのと同時に強すぎる日光から樹を守ってくれる役目をします。霧のため温度が通常より5?7度下がるため、より涼しくなります。また降雨量は年間20?30mmと非常に少ないので、灌漑は不可欠です。ティトンには125haの畑があり、主にシラー、ピノ・ノワール、ソーヴィニヨン・ブラン、リースリング、一部ペドロ・ヒメネスを栽培しています。岩がごろごろしていて、花崗岩が多く、粘土質土壌も混ざっているため土に保水力があり、葡萄の根を伸ばすことができます。 【ビクーニャ】 ビクーニャは、標高600m、畑を横断するように灌漑用の用水路が引かれています。カルムネール、シラー、カベルネ・ソーヴィニヨンを栽培。 【ファンタ】 ファンタは、標高1700?2070m、広さ30ha。おそらく世界で最も高い場所にある葡萄畑のひとつで、日中は焼けるほど暑く、日が落ちると急に寒くなるという、寒暖差の激しい場所。ここはペドロ・ヒメネス、ムスカテル、ソーヴィニヨン　ブランが栽培されています。 他の畑は石ころだらけですが、ここは土しかありません。発酵用には人工酵母、マロラクティック発酵は自然酵母を使用しています。タンクやボトリングマシーンはイタリアから輸入したものを使用しています。ステンレスタンクは、温度を同じに保つため、厚さが12cmもあるものを選んでいます。熟成用の樽は、フレンチオークもアメリカンオークも、フランスのタランソー社のものを使っています。フランスの樽会社とアメリカの樽会社の作る樽ではワインに与えるニュアンスが異なります。フレサティいわく、「フランスのメーカーによるアメリカンオークのほうがエレガント」。瓶詰め前のフィルターは、赤は1回のみ、白はマロラクティック発酵をしないので二次発酵を避けるため、2回通します。ワインのラベルは、この地（エルキ）の古代のインカ帝国がこの地に来る前に生息した先住民族、ディアギータ族が陶器などに使用していたシンボルマークを入れています。地元の美術館で見つけ採用しました。エリアの歴史や文化を継承する意味でも大事なことと考えています。 ジャンシス・ロビンソン女史はビーニャ・ファレルニアについて チリの項目で、「ビーニャ　ファレルニアはさらに北のエルキでも2000m以上の高度で上質のワインを生産できることを証明した」と述べられています。また、「チリの最高級品のいくつか」としてラベルが掲載され、そこにカルメネール　レセルバが選ばれています。 ヒュー・ジョンソン氏はビーニャ・ファレルニアについて 「はるかきたのエルキ渓谷にある醸造所。標高約2000mのところに畑がある。シラーのアルタ・ティエラ銘柄とシャルドネは有望。ソーヴィニヨン、カルメネール、メルロもよい。 」★★2つ星 ※アルタ・ティエラとは、アメリカ向けのブランド名で、ビーニャ　ファレルニアのレセルバクラスのラベル違いです。 エピソード ジョルジョ・フレサッティはイタリア出身。「イタリアが恋しくなりませんか？」と訊ねると、「チーズは欲しくなるね（笑）でも、ここは本当に良いところなんだ。ここの人々は、あれが欲しいこれが欲しいと無いものばかりに目を向けるのではなく、今あるものに感謝する心を持っているんだ。私は心の底からこの土地を好きになってしまい、国籍もイタリアからチリに移してしまった位だ。」と話されていたのが印象に残っています。   ファレルニア・シラー・レセルバ・ティトン・シングル・ヴィンヤード 2012年 ■ 使用品種：シラー ■ アルコール度数：14.5％（アルコール度数が高いため、少し低めの16?18度でお召し上がることをおすすめします。） 平均樹齢12?15年。葡萄の木は南北に向かって植えられており、植密度は5,000本／haです。収穫は5月の第2週に行います。15kg入りのカゴを使い、手摘みで行います。収穫の前には、収量を制限し、質の高い葡萄を得るためにグリーンハーベストを行います。収穫した葡萄は選果テーブルで厳しく選別します。アルコール発酵前に約3日間、コールドマセラシオンを行います。発酵は選別酵母を使い、ステンレスタンクで行います。マロラクティック発酵が終わったら、全体の10%をフレンチオーク樽に入れ、10ヶ月熟成させます。 黒い果実の複雑なアロマと共にペッパーや黒オリーブの香りが感じられます。口に含むと非常に力強くスパイシーですが、同時に非常にエレガント。調和のとれた長い余韻の究極フルボディ辛口赤ワイン！   希少！チリ産超こだわり超フルボディ赤ワイン愛好家大注目！チリ産シラー100％＆シングルヴィンヤード(単一畑)100％の大人気フルボディ辛口赤ワイン！造り手は、チリ最北のワイン産地、D.O“エルキ・ヴァレー”の開拓者で、ヒュー・ジョンソン氏やジャンシス・ロビンソン女史も大注目の人気生産者“ヴィーニャ・ファレルニア”！シングル・ヴィンヤード(単一畑産100％)の“ティトン畑”のブドウを使用！小さなプラスチックケースで丁寧に手摘み100％で収穫！全体の10％をフレンチオーク樽に入れ10ヶ月熟成で造られる、黒い果実の複雑なアロマと共にペッパーや黒オリーブの香りが感じられます。 口に含むと非常に力強くスパイシーですが、 同時に非常にエレガント。調和のとれた長い余韻の究極フルボディ辛口赤ワインが限定少量入荷！(アルコール度数が高いため、少し低めの16?18度でお召し上がることをおすすめします。)