北正 予約 源兼正 ツバ付 包丁 筋引 240mm 131013

送料無料！This item will not ship internationally 源兼正 黒柄ツバ付 筋引 240mm 良質な日本鋼にニッケル含有量を倍増させた鋼材を使用。腐食しにくくサビに強い性質を持っています。プロの職人から一般ユーザーまでカバーする万能タイプ。「兼正」牛刀では一番人気のある商品です。　 ■刃渡り 240mm ■ブレード材質 日本鋼（ハガネ） ■ハンドル材質 黒合板 ■備考 刃先カバー付 ※冷凍食品は必ず解凍してからお使いください。良質なハガネを使用した業務用牛刀　扱いやすさ重視。 良質な鋼（日本鋼）を使用した高級牛刀。さらにニッケル含有量は2倍含まれており、腐食に対して強い。職人さんだけでなく一般ユーザーさんまで非常に扱いやすく、使えば使うほど手に馴染んできます。思い通りの刃付けが自分で出来、切れ味も最高。