ジャド ブーズロン ドメーヌ ガジェ 750ml

■ワイン名 ブーズロン[2017]年・蔵出し限定品・ドメーヌ・ガジェ元詰(ドメーヌ・ルイ・ジャド)・ AOCブーズロン・正規品・白ワイン・辛口　熟成15ヶ月 ■英語表記 Bouzeron [2017] Domaine Gagey (Louis Jadot) AOC Bouzeron ■商品番号 0102102003306 ■ワインについて ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目！ブルゴーニュの名門メゾン・ルイ・ジャドから“ブーズロン・ドメーヌ・ガジェ”が登場！しかもグレイト！大人気2017年もの！ルイ・ジャド社がガジェ家が所有した2.8haの100％自社畑の中でも、特に選りすぐりの「ドレ(dore)」と呼ばれるアリゴテ種100％使用！アリゴテ種といえば、ピノ・ノワール種と今はもう存在しないグエ種を掛け合わせてできた白ブドウ品種！！しかもあのロマネ・コンティのオベール・ド・ヴィレーヌ氏も所有し、甥のピエール・ド・ブノワとともにその情熱を強め、ついに2003年ブーズロンの後についていたアリゴテさえも消え、コート・シャロネーズの単独のAOCブーズロンとなった有名究極AOC！(ブルゴーニュ・アリゴテと表記されていたものよりもさらに選別された(低収量)のものにつけられる。)もちろん、造り手は、あまりに有名！パーカー5つ星生産者で、セレナ・サトクリフ女史やル・クラスマン誌も大注目！1859年創立のブルゴーニュの名門、ルイ・ジャド！によるドメーヌもの！！しかもこの2017年もののAOCブーズロンは、3分の1がフレンチオーク樽の新樽で残りがステンレスタンクで驚異の11ヶ月熟成(ブーズロンとしては驚異の熟成期間)ビン詰を含め計15か月でリリース！ゴーミヨ誌やR.V.F.誌でもこのブーズロンAOCを大注目！e.ロバート・パーカー・ドット・コムではニール・マーチンから高評価を獲得！ラ・ルヴュ・ド・ヴァン・ド・フランス誌でも高評価を獲得！2016年でソムリエチャレンジでもMichael Apstein, M.Dから92点の高評価！セラートラッカーでも高評価を獲得！アリゴテらしい豊かな酸味と、白桃やシトラスを思わせるフルーティな果実味とのバランスが良くとれた、爽快かつ豊かな味わいの辛口白ワイン！しかも通年のアリゴテよりもいくぶんシャルドネに近いといわれる2017年もの！しかも正規代理店輸入品で極少量入荷！ ■ワインのタイプ 辛口 白ワイン ■生産者 ドメーヌ・ルイ・ジャド(ドメーヌ・ガジェ) ■ブドウ品種 アリゴテ100％ ■ブドウ収穫年 [2017]年 ■生産地 フランス / ブルゴーニュ / AOC ブーズロン ■内容量 750mlルイ・ジャド社は1859年に創立した、ブルゴーニュでも有数のネゴシアン・エルヴールです。1962年にルイ・オーギュスト・ジャドが死去した後、マダム・ジャドはルイ・オーギュストの片腕だったアンドレ・ガジェにこの由緒ある会社の将来を託しました。今日ではアンドレ・ガジェの息子であるピエール・アンリ・ガジェが、同社の社長として運営にあたっています。 1998年に本社はボーヌのサミュエル・ラジェイ通りからウジェーヌ・スピュレール通りへと移転し、1500平方メートルの広さを持つ地下セラーは、隣接するジャコバン修道院の地下へとつながっています。 同社のワイン醸造の責任を担っているのは、才知あふれる醸造家のジャック・ラルディエールです。1970年からルイ・ジャドのワインに携わってきた彼のポリシーは、あらゆるワインにおいて、テロワールの個性を最大限引き出すことにあります。そのため、ブルゴーニュ・ワインの醸造にとって重要な役割を果たすオーク樽は、ルイ・ジャド社の資本のもと、1996年、ラドワ・セリニー村に創立した樽製造会社カデュスで作られています。ここでは樽材の乾燥から組み立てまで一貫した生産が行われ、オーク樽の品質を徹底的に管理することができるようになりました。 ブドウはすべて手摘みです。まずブドウ畑の中で完熟した健全なものだけを選別し、重みで潰れないよう小さなカゴに入れて醸造施設まで運ばれます。収穫されたブドウはさらに選果台の上で入念に選り分けられます。赤ワイン用のピノ・ノワールは90パーセント除梗し、破砕せずにステンレス製のチューブで木製の開放桶、あるいは自動櫂突き装置の付いたステンレスタンクへと送られます。天然酵母による、ほぼ30日間の醸し発酵から、ワインに最大限の抽出が行われます。この発酵の間、各発酵タンクでは1日に2回の櫂突きがなされます。 アルコール発酵の済んだワインはオークの小樽（228リットル）に移され、マロラクティック発酵が始まります。オーク樽による熟成はアペラシオンにより10〜20カ月。ルイ・ジャド社では毎年30パーセントの小樽を新品に変えています。瓶詰めに際しては一切の清澄をせず、ろ過も必要な場合に最小限施すにとどめ、ワインのありのままの姿を瓶の中に封じ込めているのです。 アリゴテ種は、ピノ・ノワール種と今はもう存在しないグエ種を掛け合わせてできた白ブドウ品種。夏暑く冬寒いブーズロン村で栽培されるアリゴテ種は他の産地のものに比べ、果皮が薄く、金色を帯びていることから「ドレ(dore)」と呼ばれています。このブドウから、アルコール度と酸味のバランス良い白ワインが生まれます。 ブーズロンは、コート・ドール地区とマコネ地区の間に位置するコート・シャロネーズ地区の最も北側に位置する村です。アリゴテ種から造られる白ワイン唯一の村名アペラシオンとして有名です。ブルゴーニュ・アリゴテ・ブーズロンから1998年に格上げされ、村名付きアペラシオンとなりました。 ブーズロン 2017年 使用品種：アリゴテ 100％ 土壌・畑情報：泥灰土が混じった石灰岩質土壌 収獲方法：手摘み 醸造方法：ステンレスタンクにて発酵 ルイ・ジャド社長ガジェ家が所有する2.8haの自社畑の中でも、選りすぐりの「ドレ」と呼ばれるアリゴテ種ブドウを使用。 醸造はフレンチオークを用い、アリゴテらしい豊かな酸味と、白桃やシトラスを思わせるフルーティな果実味とのバランスが取れた、爽やかかつ豊かな味わいのワインです。 アリゴテらしい豊かな酸味と、白桃やシトラスを思わせるフルーティな果実味とのバランスが良く取れた白ワインです。 このワインはキッシュ、牡蠣、甲殻類のグランタン、子牛のクリームソース、キノコのリゾットなどの料理と良く合います。