片岡製作所 M810 洋出刃 ２７０ｍｍ

プロの理想の切れ味と使い易さを追求した造り。商品説明刃が頑丈で厚く重くなっています。食材と刃の接触面積が減り、食材への抵抗が少なくなるデポット加工が施してあり、切れ味がよくなります。ハンドルには耐腐触性に優れた黒積層強化木を使用しています。サイズ個装サイズ：43×7×3cm重量個装重量：570g素材・材質刀身:モリブデン・バナジウム鋼ハンドル:抗菌剤入り黒積層強化木仕様刃渡り:270mm食洗機非対応製造国日本納期について■こちらの商品はメーカー在庫となります。在庫状況は日々変動しておりますので、出荷状況により欠品または完売する場合がございます。その際は、お届け可能な納期もしくはキャンセルのご連絡を致しますので、予めご了承くださいませ。 配送について■配送料は無料です。 ※北海道・沖縄および一部地域へのお届けは、別途追加料金をご注文後にご連絡させて頂きます。■配送はメーカー指定便でのお届けとなります。（軒先渡しの為、搬入・設置は致しません。）■配達希望日をご希望頂いた場合でも、配送状況により遅れる場合がございますのでご了承ください。■不在等で商品のお受け取りができなかった場合には、御手数ですが配送便の不在票の手順にしたがって、配送業者に再配達の連絡をお願い致します。 ■組立品の商品に関しましては、お客様で組立・設置をお願い致します。プロの理想の切れ味と使い易さを追求した造り。・本刃付け(砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。)・本研刃造り(本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。)・サブゼロ処理(1050度で焼き入れ後に、-73度以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を高めてあります。)・ハンドル(耐腐触性に優れた黒積層強化木。)・デポット加工(食材と刃の接触面積が減り、食材への抵抗が少なくなり切れ味がよくなります。) 刃が頑丈で厚く重くなっています。食材と刃の接触面積が減り、食材への抵抗が少なくなるデポット加工が施してあり、切れ味がよくなります。ハンドルには耐腐触性に優れた黒積層強化木を使用しています。