江部松商事 2575400 アルタイト 食パンケース ２斤 蓋付 ２５０ １２０ １２５

プロが使う、丈夫で長持ちする定番の食パン型●商品仕様● ◆サイズ 内寸：26.5×13.5×高さ12.5cm 底寸：24×11cm ※ご使用前に空焼きしてください ※空焼きする理由 工場で加工される際などに付着した油を 焼き切り、型に油脂をなじませて生地の 型離れをよくするためです。 空焼きをしないと、型が油臭く型離れも 良くなりません。 ■空焼きの方法 洗剤を付けたやわらかいスポンジで型を洗い 水気を拭き取ります。 本体からふたを外して天板に並べ、オーブンに入れます。 180℃に予熱したオーブンで30〜40分間程度焼く。 型が熱いうちに乾いた布で拭いて、冷ます。 型とふたの内側に薄く油脂を塗る。 （油脂を厚く塗ってしまうと、焦げ付いたりムラに なることがあるので、薄く満遍なく塗ります） 200℃に予熱したオーブンで15分間程度焼けば完了。 油脂膜が張るので、型はやや茶色っぽく色付いた 状態になります。 ■使用後のお手入れ 空焼きで油がなじんだ型は、できる限り洗わず ふきんなどで軽く拭く程度で保存します。 汚れが酷い場合や、長く使わずに保存する場合は 下記の要領で洗ってください。 傷がつかないようやわらかいスポンジで、洗剤を 使わずにお湯だけで洗います。 洗った後はすぐに水気を拭き取り、オーブンの 余熱などで完全に乾かしてから保管します。 汚れがひどい場合は、洗剤を使って洗ってもOK。 ※型離れを維持する為には表面に油膜を作ることが とても重要です。 プロは毎日使うので、油膜が何層にも重なりますが、 家庭でお使いになるときは、都度、空焼きをすることを おすすめします。