兼松 Mシャプティエ コートデュローヌ白ベルR 375

M.CHAPOUTIER Cotes du Rhone Blanc Belleruche大切なあの方へ。ギフトラッピングはこちらから ≫≫≫ ワインは空と大地から生まれ、シャプティエはその過程に惜しみない愛を注ぎます。1808年創業のM．シャプティエ社は、「妥協」という言葉を知らない社長であり醸造家でもあるミッシェル・シャプティエの登場により、同社のワインは大きく発展。ミネラルに溢れた余韻の長いワインは食事と素晴らしい相性を示します。明るく澄んだイエローの色調。柑橘類やエキゾチックフルーツ、青リンゴなどのフルーツや、蜂蜜、白い花などのやさしい香りがします。果実の風味と酸味、まろやかさをバランス良く合わせ持った、フレッシュでエレガントな白ワインです。余韻が長く続きます。前菜、パスタ、魚料理、白身肉料理、和食、チーズなど、幅広いお料理に合わせることが出来ます。 ●生産地：フランス/コート・デュ・ローヌ A.O.C. コート・デュ・ローヌ ●葡萄品種：グルナッシュ・ブラン、クラレット、ブールブーラン ●こちらの商品はお取り寄せになりますので、発注後5-7日後の出荷となります。輸入元の在庫状況により品切れ、ヴィンテージ変更の場合がありますが、その場合はこちらよりご連絡差し上げます。●写真はイメージとなり、ラベルデザインやヴィンテージが異なる場合がございますM．シャプティエ　M.CHAPOUTIER 　ローヌ渓谷の雄として知られるM. シャプティエ社は、1808年、ローヌ川に面し、エルミタージュの丘の麓にある街、タン・エルミタージュに創立しました。創始者ポリドール・シャプティエ以後も、代々、シャプティエ家によって会社は守られ、今日では社長であり醸造家でもあるミッシェル・シャプティエによって支えられています。 　M. シャプティエ社はエルミタージュ、サン・ジョゼフ、コート・ロティ、コンドリュー、クローズ・エルミタージュの北部ローヌはもちろん、南部のシャトーヌフ・デュ・パープにいたるまで、350ヘクタールの自社畑を所有しています。また、南オーストラリアには、1995年に購入して1998年が初ヴィンテージとなるマウント・ベンソンというドメーヌを80ha所有しています。さらに、シャプティエ社では優秀な葡萄栽培農家と長期契約し、彼らから購入した葡萄により、コルナス、ジゴンダス、コート・デュ・ローヌ、タヴェルなど、ローヌ渓谷のあらゆるアペラシオンのワインを手がけています。 　ミシェルが醸造に手がけるようになって以来、M. シャプティエ社のワインは大きく発展を遂げました。しかしながら、ワイン造りは伝統を踏襲し、今なお、12600リットルの大きな木製桶で赤ワインの発酵を行い、醸しも人間の足踏みです。彼らの注目点はむしろ、醸造所の中よりも、葡萄畑にあると言ってよいでしょう。まだその評価が定まる以前から、究極の有機農法といわれているバイオ・ダイナミック農法を実践し、今日、自社畑で生産されるワインはすべて公的にオーガニックワインとして認められています。ミッシェル・シャプティエは、現在、バイオ・ダイナミックを実践する欧州ワイン生産者協同組合の副会長を務めています。 　また、自社畑の中でもとくに樹齢の古い葡萄を用い、コート・ロティ・ラ・モルドレ、エルミタージュ・ル・パヴィヨン、シャトーヌフ・デュ・パープ・バルブ・ラックなど、特別醸造のワインを生産。麦藁を敷いた棚の上で葡萄を乾燥させる、ヴァン・ド・パイユも造っています。 　 現在、M. シャプティエ社のすべての自社畑において、バイオダイナミック農法が推し進められています。これは究極の有機農法といわれ、化学薬品を一切使用しないのはもちろん、大地の活力を最大限引きだすために、特別な暦にしたがって栽培作業が行われます。