ハウス食品 ジャワカレーフレーク 1kg

3980円(税込)以上で送料無料（クール便対象外）>大量調理に使いやすいフレーク状のカレーです!!スパイシーな特製カレーパウダーと小麦粉をじっくりいためた香ばしい風味が特徴です。チャツネ、ココナッツペースト、乳製品などを加えた、ほどよい辛さのカレーです。 ◎メーカー名：ハウス食品株式会社 ◎内容量：1kgアルミ包装(約50人分) ●原材料：小麦粉、豚脂、砂糖、食塩、カレーパウダー、でんぷん、粉乳、トマトパウダー、ピーナッツバター、チャツネ、オニオンパウダー、チーズ、クリーミングパウダー、玉ねぎ加工品、ポークエキス、香辛料、ガーリックパウダー、チキンエキス、ココナッツペースト、小麦発酵調味料、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、乳化剤、加工デンプン、酸味料、香料、(原材料の一部にりんご、大豆を含む) ●温度帯：常温 ●形状：固体(顆粒・フレーク) ハウス食品のジャワカレーフレークは、スパイシーな特製カレーパウダーと小麦粉をじっくりいためた香ばしい風味が特徴です。チャツネ、ココナッツペースト、乳製品などを加えた、ほどよい辛さのカレーです。 フレーク状ですので溶けやすく、大量調理に適しています。 皆さんもカレーをご自宅でよく作られていますから、それぞれ”自分の好きな味"があると思います。「ジャワカレーにバーモントカレーをちょっと入れるのが我が家流」など。 私も今までは色々とカレールゥを混ぜておりましたが、「こくまろカレー」に出会ってからは、この「こくまろカレー」に少しコーヒーを入れて作るカレーが我が家流になりました。 酸味をプラスするのにヨーグルト、コクを出すためにバターやにんにく、最後に隠し味でお醤油もオススメです。 材料・50皿分 ■ジャワフレーク・・・1袋(1kg)■肉・・・1.5kg■玉ねぎ・・・中10個(2kg) ■じゃがいも・・・中10個(1.5kg)■にんじん・・・中4本(800g) ■サラダ油(またはバター)・・・150g■水・・・約6L 上記の材料で作ると、カレー1皿(ごはんを含まない)当たり、エネルギーは212kcalになります。(※牛もも肉使用の場合) 作り方 (1)厚手の鍋にサラダ油を熱し、一口大に切った肉・野菜を入れ、よくいためます。 (2)4.5Lの水を加え、沸騰したらあくを取り、材料が柔らかくなるまで煮込み、いったん火を止めます。 (3)40〜60℃の湯1.5Lにジャワフレークを振り入れ、よくかき混ぜて溶かし(2)に加えます。 (4)再び弱火で、とろみがつくまで煮込みます。