クエルチャベッラ バタール 750ml

これぞ白のスーパートスカン！イタリア最高峰とも言うべき奥深い味わいと圧倒的な余韻のインパクト「バタール」Batar Querciabellaクエルチャベッラ熟成は品種別に全てフランス産(アリエ、トロンセ、ヴォージュ)オークのバリック(50%新樽、50%一年落ち)で12ヶ月間。ステンレスタンクでブレンドした後すぐに瓶詰めし6ヶ月間寝かせてからリリース。ビターアーモンド、レーズン、熟れたメロンを思わせる香りとリッチなミネラル感。レモンのような爽やかな酸味を伴った厚みのあるボディ。750mlシャルドネ50%、ピノ・ビアンコ50%イタリア・トスカーナトスカーナIGT白本商品は下記温度帯の商品と同梱可能です。「常温」「冷蔵便のみ」「冷蔵便・冷凍可」他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社フードライナーこれぞ白のスーパートスカン！イタリア最高峰とも言うべき奥深い味わいと圧倒的な余韻のインパクト「バタール」バタール クエルチャベッラBatar Querciabella商品情報「白のスーパートスカン」と呼ぶべき偉大な「バタール」クエルチャベッラが造る偉大な白、バタール。赤ワイン愛好家からも高い支持を受けている、まさに「白のスーパートスカン」です。クエルチャヴェッラが誇る「カマルティーナ」のような重厚な赤ワインを飲んだ後でも、負けないほどしっかりとした厚みのある味わいです。トスカーナで初めてピノビアンコを植樹トスカーナでピノビアンコを初めて植樹したクエルチャベッラはバタールの1988を初リリース。その時はほぼ100％ピノビアンコで造っていました。その後、シャルドネをブレンド、現在、ピノビアンコと半々のセパージュで造られています。ピノビアンコの酸とミネラルと柑橘類のニュアンス、シャルドネの南国フルーツのような果実味とボディ。それぞれの個性を調和させ、発酵はすべてバリック、100％マロラクティック発酵を行い、9ヶ月間シュール?リーを行ないます。クリーミーな印象で非常にボリュームのある味わいとなっています。イタリア最高峰とも言うべき奥深い味わいと圧倒的な余韻のインパクト輝きのある透明なイエローの色調です。アーモンドや完熟した果実、クリームを思わせる豊かで強いアロマ、ハチミツのニュアンスとともに広がる奥深く厚みのある味わいにハーブのニュアンスや美しい酸味がとけこみ綺麗に溶け合っています。圧倒的な余韻のボリューム感とナッツやバターの濃厚なインパクトがありながらも重ったるくなく、次の一杯へと自然に続いていく、イタリア最高峰と言って過言ではない程偉大で素晴らしい白ワイン。そして、この「バタール」は赤ワインの後に飲んでも、負けない程の力強さと味わいの豊かさを有している稀有な存在でもあります。偉大な赤ワインの様に10?15年の熟成出来るポテンシャル毎年のように高い評価されているバタール。偉大な赤ワインのように、ゆうに10?15年の熟成のポテンシャルも持ち合わせています。今飲んでも十分美味しいですし、しばらく寝かせてから、バタールの奏でる、清らかで深く美しい味わいを楽しむこともおすすめです。生産者情報クエルチャベッラ Querciabella「サッシカイア」を産みだした天才エノロゴ、ジャコモタキス氏とともにキャンティ クラシコ地区トップワイナリーへグレーヴェ イン キャンティに1974年創業したクエルチャベッラ。わずか1haの畑から始めた創業者で現オーナーの父ジュゼッペ氏は、友人で「サッシカイア」「オルネライア」「ソライア」を産みだした伝説的エノロゴ、故ジャコモ タキス氏の協力の下、全身全霊をかけてクエルチャベッラをキャンティクラシコ地区でトップクラスのワイナリーに成長させました。伝統的製法で偉大なワインを造るジュゼッペ氏が目指したのは伝統的な方法で偉大なワインを造ること。そこからスーパートスカン「カマルティーナ」が誕生しました。ジュゼッペ氏が他界した時、『ガンベロ ロッソ』は「私たちは彼と知り合うことができて本当に幸せだった。彼の大きな情熱と底知れぬ寛容さ。本当に特別な人間だった。」と偲びました。ビオディナミによる環境を配慮した偉大なワインを造り1988年に有機栽培に切り替え、2000年からはビオディナミを実践。現オーナーのセバスティアーノ氏は「偉大なワインを造るためにはその環境が重要」と考え、動物性のものを排除したビオディナミを選びました。1990年代の終わりにはマレンマ地区にも畑を購入、トスカーナの2つの銘醸地で環境に配慮した偉大なワインを造っています。●クエルチャベッラの(2014年5月27日)　クエルチャベッラ社　ジョルジョ フラジャコモ氏、ステファニー クアドラさん　来日セミナはこちら＞＞