河村刃物（株） E-030 堺菊守 柳刃 300mm 朴八角柄

庖丁に使われる鋼では最高級の安来青鋼使用。霞庖丁の最高級品。本霞研仕上げ。硬くて粘りがあり、切れ味が持続します。サイズ刃渡り30cm個装サイズ：4.8×47×2.5cm素材・材質安来青鋼製造国日本庖丁に使われる鋼では最高級の安来青鋼使用。霞庖丁の最高級品。 ------ ココがポイント！ ------●安来青鋼使用。本霞研仕上げ。●クロムとタングステンを添加し焼き入れ性と耐摩耗性に優れた青鋼を使用した最高級品。●鋼の部分が残っていれば研ぎ直しで新品の切れ味が戻ります(破損の状態に依ります) 本品は鋼と軟鉄を合わせた合わせ庖丁のため、水分や酸などに弱くサビやすくなっています。御使用後は水洗いをし、乾いた布で拭いて乾燥させて湿気のない場所で保管することをおすすめします。また食器洗浄機・食器乾燥機などの御使用は柄の部分の劣化を早めますので御遠慮ください。冷凍食品・骨など硬い食材を切る場合は専用の庖丁をお使いください。刃こぼれの原因になります。お料理以外には使用しないでください。また、幼児の手の届くところに置かないでください。庖丁の柄の形状やマーク・刻印・表示シールなどが画像と若干異なる場合がございます。また一度でも御使用になった庖丁は、商品不良以外の場合は返品不可とさせていただきます。 本霞研仕上げ。硬くて粘りがあり、切れ味が持続します。