（株）プレス・オールターナティブ スリカレー カレースパイスセット 35g

第3世界ショップ/フェアトレード商品について 本格カレー用スパイスセット 「カレーの壺」でおなじみの、スリランカの生産者・マリオさんが作る、本格カレー用スパイスセット。 動物性原材料や添加物は一切使用しない、スパイスだけのセットです。スパイスを丸ごと使ったホールとパウダーがセットになって、粉末にすると失われてしまう、スパイスの香り・アロマが生きています。キーマカレーや野菜カレー、ドライカレーなど様々なカレーにアレンジできます。時間のあるときにペーストを作って冷蔵庫で保存しておけば、好きな時に好きな具材であっという間に本格カレーが楽しめます。カレーペースト＆カレーのレシピ付き。   ●本格カレーが作れる便利なセット いちからスパイスを揃えるのは大変ですが、「スリカレー」には必要な分量がセットされているので、手軽にご家庭で本格的なカレーを作ることができます。お好みにあわせて、辛味も調整できます。 ●こだわりの原材料 できる限り自社農園、もしくは提携農園にて、農薬や化学肥料を使わず、水と、太陽と、自然の堆肥のみで栽培したものを使用しています。 ●各スパイスの特徴 〜コクと旨みのパウダースパイス〜 ・カレーパウダー：コリアンダー、クミン、カルダモンなど数種類のスパイスをブレンドしたカレーパウダー。 ・ターメリック：血液浄化、消化促進等。うこんの根。カレーの黄色はこのスパイスから。ターメリックライスにもお使いいただけます。   〜辛味のスパイス〜 ・チリ：健胃整腸等。最後に加えて、お好みの辛さに。適度な辛味は食欲を増進させます。   〜アロマティックスパイス（香りをつけるホールスパイス）〜　 ・カレーリーフ：消化促進。カレーツリーの木の葉。叩くとカレーの香りがします。 ・スクリューパイン：免疫向上、鎮痛作用等。タコノキの葉。バラのような繊細な香り。 ・レモングラス：リフレッシュ、抗菌効果等。草状のハーブ。レモンのような爽やかな香り。 ・カルダモン：消化促進、強壮等。葉状のハーブの種部分。上品で奥深い香り。 ・クローブ：殺菌、消化促進等。釘のような形をした木の実。濃厚な甘い香り。 ●フェアトレード 生産者は、「スリランカを世界一のスパイス基地にしたい！」と奮闘するマリオさん。マリオさんはスリランカが良質なスパイスが育つ環境にありながら、 それが上手く産業として農家の収入に つながっていないことに着目。生産農家の自立を支援することによって、 スリランカの農村から直接世界へ 通じるマーケットを開くことに取り組み、農家へ有機栽培の指導をしています。工場では福利厚生は充実し、 スリランカではめずらしい従業員住居、無料の食堂、 レクリエーション施設などがあります。 障害者の雇用促進や、従業員の子供などへの奨学金制度、 2009年まで続いたスリランカ内戦の元少年兵や 戦争未亡人などの雇用促進等、 様々な地域の問題解決に積極的に取り組んでいます。   内容量 34g（4〜8皿分） 原産国 スリランカ 原材料 コリアンダー、クミン、フェネグリーク、シナモン、とうがらし、カレーリーフ、スクリューパイン、レモングラス、ターメリック、クローブ、カルダモン 備考 ※賞味期限：3年 ※冷暗所保存 ・高温多湿を避けてください。 ※開封後はなるべく早めにお召し上がり下さい。