（株）稲葉 エ サン ヴェラン ヴィエイユ

ジャック＆ナタリー ソメーズ現在は、父レオンから受け継いだ息子ジャックとナタリーがワイン造りを行っています。プイイ　フュイッセには3haの畑を所有していますが、古い葡萄樹の1ha（ラ　ロッシュ）のみ自分達で瓶詰めし、残りの若い葡萄樹からのワインはネゴシアン（デュブッフ）に売ってしまいます。他にサン　ヴェランはダヴァイエとプリッセに5ha、マコン　の畑を1ha所有しています。このワインは、20%タンクで、残り80%を樽で熟成していて、樽は新樽、1年樽、2年樽、3年樽がそれぞれ4分の1ずつ使われています。美しい黄色、フルーティで、そしてナッツのような香りもあり、ほどよいコクとまろみのある、信じられないようなサン　ヴィランで、トップクラスのプイィ　フュイッセにもけっして引けをとりません。‘05年が「ギイド　アシェット2008」で1ッ星。