モンテ物産（株） マルゾッコ シャルドネ アヴィニョネージ 750ｍｌ

トスカーナの最適な土壌で造る上級シャルドネIl Marzocco Chardonnay Avignonesiアヴィニョネージ手摘みで収穫したぶどうを別々に木樽でアルコール発酵とマロラクティック発酵を行い、バリックで熟成させた余韻の長いフルボディの白ワイン。柑橘系の香りにかすかにスモーキーな香り、芳醇な味わい、バランスの取れた酸味が特徴です。魚介類全般、豚・鶏などの肉料理、クリームタイプのチーズと。750mlシャルドネイタリア・トスカーナコルトーナDOC白本商品は下記温度帯の商品と同梱可能です。「常温」「冷蔵便のみ」「冷蔵便・冷凍可」他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。モンテ物産株式会社トスカーナの最適な土壌で造る上級シャルドネクリーンな酸と重厚感あふれる味わいイル マルゾッコ シャルドネ アヴィニョネージIl Marzocco Chardonnay Avignonesi商品情報アヴィニョネージが造る上級シャルドネ「イル マルゾッコ」。2009年、バイオダイナミックを進めるにあたり、徹底的に土壌調査を実践。その結果、シャルドネに最適の土地を見極めて新しい「イル マルゾッコ」が誕生しました。バリック熟成で造られてはいますが、少しも重くなく、驚くほどのクリーンな酸が際立つ、エレガントなシャルドネ。「トスカーナのシャルドネはこれだ」と言うものを造りたい、というアヴィニョネージの思いが見事に反映された素晴らしいワインになっています。シャルドネに最適と判断したのはコルトーナ地区にある「ピアンデッローカ」。標高300m、南向きの畑で、更新世（洪積世）の砂質混じりの粘土質土壌。9月上旬に収穫下シャルドネを除梗後ソフトプレス。ステンレスタンクで発酵後、フレンチオークのバリック（新樽率25％）で5ヶ月間熟成。フレーバーを開くために週単位でバトナージュを行って仕上げています。柑橘系のニュアンスのある甘く、エレガントな香り、上品で包み込まれるような柔らかな味わいは厚みがありますが決して重くなく、驚くほどのクリーンな酸とミネラルにあふれ、アロマティックな余韻へと続いていきます。冷やしすぎず、ゆっくりと食事とともに味わいたい、素晴らしいシャルドネです。【受賞暦】『ヴェロネッリ』トレステッレ（2013）ヴィーノ ノービレ ディ モンテプルチアーノの名門。2009年から有機栽培とバイオダイナミックに着手、さらなる進歩を続けているアヴィニョネージ Avignonesi141世紀から続くアヴィニョネージ家14世紀、グレゴリウス11世に追従しフランスのアヴィニョンからイタリアへ移住した貴族が祖先という“アヴィニョネージ”一族。同家の醸造所はイタリア最古のものに数えられる、ルネッサンス時代の建築家による設計で、非常に長い歴史を持ったワイナリーです。歴史ある農園を引き継ぎ多くのワインガイドでトップレベルの評価ワイナリーとしてのアヴィニョネージは1974年にファルヴォ家によって設立。歴史ある農園を引継ぎ、ブドウ畑に莫大な投資を行ないました。「ヴィーノ ノービレ ディ モンテプルチアーノ」、「ヴィンサント」を始め、アヴィニョネージ社のワインは世界各国へ輸出され、多くのワインガイドや専門誌でトップレベルの評価を得るようになりました。有機栽培の導入とサンジョヴェーゼ100％で造るヴィーノノービレ2009年、設立者のファルヴォ家からベルギー出身の実業家ヴァージニー サヴェリス氏へと経営が代わり、より一層の発展と品質向上を目指し大改革に着手。それは、1.自社畑のブドウだけでワインを造る。2.有機栽培とバイオダイナミックの導入。3.モンテプルチアーノと言う呼称を前面に出す。4.サンジョヴェーゼ100％でヴィーノノービレを造る。というもの。有機栽培とバイオダイナミック、そしてサンジョヴェーゼ100％。ヴィーノ ノービレのNo.1になるためにアヴィニョネージはさらなる進歩を続けています。●アヴィニョネージの突撃インタビュー(2015年2月20日)　アヴィニョネージ社「改革への長い旅の始まり」　輸出部長ブレット フレミング氏来社はこちら＞＞●アヴィニョネージの(2005年3月23日)　アヴィニョネジ社　エドアルド・ファルヴォ氏　突撃取材！はこちら＞＞