（株）稲葉 アルファゼータ ソアーヴェ 750ml

ガルガネーガは丘の斜面に位置する畑からの葡萄です。トレッビアーノ　ディ　ソアーヴェはより香りが立つように、2?3週間ガルガネーガより早く収穫しました。はすべて手摘みで行われ、除梗、破砕してプレスします。4ヶ月間シュール　リを行います。10％はオークの大樽で4ヶ月間熟成します。 「心地よい花の香りとアーモンドのような香り。口に含むとさわやか、フィニッシュには白い花やアーモンドのフレイヴァーを感じる。おそらくガルガネーガよりもミネラリーだが、十分な酸があり、長い余韻が感じられる。」（デイビッド　グリーブMWのコメント）。 ■Information ●生産国 イタリア ●地域 ヴェネト州/ソアーヴェDOC ●ブドウ品種 ガルガネーガ75%、トレッビアーノ・ディ・ソアーヴェ25%/ 平均樹齢：40年　 ●タイプ 白・フルボディ ・辛口 ●醸造・熟成 熟成：ステンレスタンク 〔スクリューキャップ〕 ●内容量 750ml ●オーガニック等の情報 　 ●コンクール入賞歴　 ●ワイン専門誌評価　 ワイン・スペクテーター得点： ワイン・アドヴォケイト得点： 「ティム　アトキンMW」が89点 ●保存方法 直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。 ●備考 【＊ご注文の前にご確認ください＊】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。 ●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。2,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。 商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。 ●注文個数によりお届け日が変わることがあります。 ●通常2?3営業日で出荷致します。土日祝祭日、臨時休業を除きます。 ●輸入元 稲葉Alpha Zetaアルファ・ゼータ 下手なソアーヴェはいらない！北イタリア最強のコストパフォーマンス！！ 【アルファ・ゼータ】は、マスター・オブ・ワインの一人である【デイビッド・グリーブ】と、ニュージーランド出身の醸造家【マット・トムソン】が、良い品質と良い価格を両立したワインを提供したいとの思いから、1999年に立ち上げたブランドです。 　ワインは、二つのカンティーナの葡萄を使い分けていて、コルヴィーナやヴァルポリチェッラはヴェローナ近郊のカンティーナ・ヴァルパンテーナの農協のものを使用（赤80％、白20％）。また、ガルガネーガやソアーヴェは、同じ傘下のカンティーナ・モンテフォルテの葡萄を使用しています（白90％、赤10％）。 　マット・トムソンは、常駐し、多くの仕事をします。収穫時には二つのカンティーナの畑をじっと見ていて、良い葡萄を選んで使用しています。どちらも60％は斜面の畑からの葡萄です。醸造もマット・トムソンが行います。白ワインは、カンティーナに運んですぐ冷やします。他よりも低い12度まで冷やしてから醸造します。その結果、デリケートできれいな味わいのワインとなります。ワインにリッチさを与えるため、シュール・リーを行います。 　設備を全てレンタルでまかなうことで、生産コストを下げています。さらに、収穫量の制限や遅摘みにより完熟した葡萄を収穫させるなど、葡萄の栽培に関しても指導していることも、アルファ　ゼータの品質を高めています。農夫達とは、品質の高い葡萄を造れば必ず買い取ってくれるという、信頼関係を築き上げています。 　ヴァルパンティーナの農協長の【ルカ・デガーニ】は、「葡萄を選ばせるということはとても特別なことで、マット・トムソンと私の人間的な関係があるから」と話しています。