（株）壱岐の華 尋ね鳥 25度 720ml 壱岐の華 焼酎

ラベルコピー 古代アラビアで誕生し、それぞれの民族、それぞれの風土 で造られ、大陸を超えてきた蒸留酒の流れを汲む麦焼酎「尋ね鳥」。伝統の技で造られた原酒を低濃度で貯蔵し 熟成させました。 「尋ね鳥」はよく乾燥させた新樽の木目を通して呼吸し続け歳月と共に人のこころにしみこむアロマを身につけました。 「尋ね鳥」は蔵主が焼酎との会話によってその息吹を肌で感じ、成長を見届けた本格麦焼酎です。 尋ね鳥独り言 希望を歌う尋ね鳥。明日を夢見る心の中に棲んでいる。 商品特性 樫樽貯蔵8年原酒の旨味とまろやかさに軽快な香味の焼酎をブレンドし爽やかな香りを加えました。低濃度貯蔵による柔らかさが洗練された雰囲気を出しています。 口に含んだときのまろやかさとコクはよりいっそうの旨味を引き出しています。 [長崎県]壱岐 銘柄の由来 アラビア。からアジア大陸を旅してきた鳥が壱岐の島に安息の羽を休め、21世紀を迎えた今、未来への希望の歌を口ずさみながら再び羽ばたいていく。大きな使命感にあふれ、明日を信じて頑張る貴方を新しい自由な大空へ「尋ね鳥」が案内します。 ラベルはアジアを意識した漢字の鳥の図案化とアラビア文字風のアルファベットで大陸を表現し、ボトルの濃いグリーンは味わいの奥深さを感じさせる。 尋ね鳥、美味しさのポイント 常圧蒸留 減圧蒸留に比べ高沸点物質の留出によりその後の焼酎の香味を形成するさまざまな成分を多く含み、長期貯蔵を経て旨味に変化する。 昨今、本格焼酎と名ばかりの無味無臭の商品の存在を憂えて敢えて常圧蒸留にこだわり、焼酎本来の旨味と原料に由来する甘さを残して美味しさを引き出しました。 さらに常圧特有のハードさを押さえ飲みやすさを実現できたのは、常圧一筋に苦悩、努力を重ねてきた弊社の伝統と研究の技術の賜である。 低濃度熟成 焼酎を早い段階で低濃度に和水することにより、焼酎と水の分子を融合させ、長期間にわたって両者を馴染ませることが出来るので柔らかな口当たりとなる。 新樽を使用 シェリーやバーボンなどに使用した中古樽でなく履歴のない 新樽で貯蔵することにより、品質の均一化を図るだけでなく蔵の方針である原料特性を生かしたオリジナリティある商品となる。 ブレンド 樫樽貯蔵8年原酒3種類と白物3年原酒のぶれんど。 奥深い旨味とまろやかさに爽やかな香りと口当たりが加わり、味のよさ・香りのよさ・飲みやすさを実現した。 [長崎県]iTQiとはヨーロッパ各国のトップシェフおよびソムリエの味覚評価による 国際的飲食品品評会で三ツ星から一ツ星まで区分され、審査員はすべてブラインドで 行われます。2007年度出品総数602点のうち三ツ星は42点が選ばれました。 尋ね鳥がその中の三ツ星に選ばれました。焼酎では2例目となります。