浅舞酒造（株） 純米酒 醇辛 天の戸 1800ml

商品名 醇辛 天の戸 芳醇辛口 純米酒 1800ml 製造元 浅舞酒造株式会社 販売に関するお知らせ ご注文前にご確認ください。 送料に関して 北海道 別途350円、沖縄 別途3,200円 離島は地域により実費費用が加算されます。追加で発生する送料はご注文後メールでご案内いたします。 配送業者・日時指定に関して 商品は佐川急便で出荷します。お届けの日時指定が可能です。(予約販売等で指定を受けられないこともありますので、販売情報をご確認ください。) 商品の出荷・同梱に関して 商品は当店の倉庫からの出荷となります。発送元Aタイプの商品とは同梱が可能となります。 出荷元タイプが違う商品との同梱に関しましては、メール・電話にてお問い合わせください。 お届けまでの目安 予約品の場合、出荷予定日を記載しておりますため、出荷予定日以降の発送となります。お届け希望日時のご指定をされる場合は、予定をご確認ください。 予約品以外の商品については、3営業日以内の出荷を行っております。商品により、販売ページ上の在庫の誤差等の理由で、出荷が遅れてしまうことがありますが、その場合、事前にご連絡させていただきます。商品名 醇辛 天の戸 芳醇辛口 純米酒 商品名読み じゅんから あまのと ほうじゅんからくち じゅんまいしゅ 製造元 浅舞酒造株式会社 蔵元所在地 秋田県横手市平鹿町浅舞字浅舞388 原料米 吟の精・美山錦 使用酵母 協会9号系 精米歩合 55％ 日本酒度 +9.0 アミノ酸度 1.2 アルコール度 16.6度 酸度 1.8 種類(造り) 純米 保存方法 10度以下、冷暗所 -蔵元の紹介- 「浅舞酒造」は、大正6年に創業の蔵元です。酒銘は、「天の戸は静に明けて神路山　杉の青葉に日影さすみゆ」という古歌から命名されています。 地元の酒は地元の米で造りたいという思いから地元農家の協力を得て、酒造好適米、「美山錦」「吟の精」と県開発酵母「AK-1」、蔵向いに湧く名水「琵琶寒泉」で仕込まれています。 　 量よりも質を目指した成果は、全国新酒鑑評会で5年連続（平成2〜7年度）金賞受賞という結果として表れています。丁寧なつくりで香り高い繊細な酒を醸し、個性ある期待の蔵元です。 -味わいの特徴- 「醇辛 天の戸」は、秋田県の米どころに位置する場所にある浅舞酒造で醸されています。酒造好適米「山田錦」に頼らず、全量JA秋田ふるさと平鹿研究会の米を使い、水、人まで全て秋田産で造られた酒です。 純米酒ならではのふくよかで豊かな味わいと、シャープな辛さをかねそなえた酒です。とくに、余韻にいつまでも残る辛味が印象的で、コクのある旨味に抑えられ心地よい辛さとなって味わえる酒に仕上がっています。飲みやすい辛口といったところでしょうか。 温度帯は冷や〜熱燗まで幅広く対応。 燗をつけるとまろやかさが増し、前半の旨味と後半の辛味の差がより鮮明に感じられます。 燗の温度はぬる燗がお勧めです。 　 ※『dancyu』（2003年3月号）では「味わい充実の日本酒」「新スタンダード」として「醇辛 天の戸」が全国2位にランクされています。 その中のコメントとして「米、水、人、全て秋田産で造る、コストパフォーマンスの高い酒。辛口の酒でも、旨さと程よく調和している。バランスが良く、料理を引き立てる控えめな名脇役な様なイメージ。」と評されています。