（株）ビオカ BIOCA 有機ごまドレッシング（150ml）

胡麻の風味や舌触りも楽しめるように、すりつぶした白胡麻にさらにつぶ胡麻もプラス！濃厚な胡麻の味だけでしつこくなりすぎないようレモンを加えて、濃厚ながら後味はさっぱり！サラダはもちろん、しゃぶしゃぶ、温野菜など、冷しゃぶ、とんかつなどにも最適です。 ビオカの白胡麻はパラグアイで大切に有機栽培された白胡麻。 パラグアイの白胡麻は甘みが濃厚でしっかりとした胡麻本来の味がよくすると言われています。 しかも化学合成肥料などを使わずに大切に有機栽培されていますので、いきいきとした大地の上で太陽の恵みをいっぱいにうけて育っています。 ごまは日本にて煎ってすりつぶしていますので、風味も落ちずに香りも豊かです。 胡麻には脂質・タンパク質・糖質・ビタミン・ミネラル・食物繊維など体に必要な栄養素が小さな粒にギューッと詰まっていて、中国では「食べる丸薬」と言われ昔から漢方薬としても用いられています。 一般的に胡麻には以下のような効果があると言われています。 ■動脈硬化の予防■高血圧の改善 ■貧血改善 ■便秘・整腸 ■肌や髪の美容■骨や歯の強化 ■疲労回復・夏バテ■血行促進・冷え性改善 ■老化予防 ■抗ストレス作用 胡麻にはカルシウム、マグネシウム、鉄、リン、亜鉛等のミネラルが多く含まれています。これが骨粗しょう症の予防や貧血の改善に効果があると期待される一因です。またたんぱく質、食物繊維、ナイアシン、ビタミンA、B1、B2、B6、Eに葉酸も豊富に含まれており、これらは抗酸化作用を持ちます。活性酸素が体内で生成されるのを抑え、肝臓機能を強化し細胞の老化やガン化を抑制する作用があります。脂質はオレイン酸、リノール酸が80%を占め、たんぱく質を豊富に含むのでコレステロール抑制にも効果もあります。 胡麻を水洗いし、薪をたいて低温でじっくりと煎りあげています。厚さ3cmの鉄釜で煎っているので風味もおいしさも抜群です！ その後煎った胡麻をドレッシングにするため工場にて丁寧にすりつぶしてドレッシングを作っています。さらにつぶつぶの食感もお楽しみ頂けるよう、すりつぶす前の煎り胡麻も加えていますので、胡麻好きにはたまらない味と食感です！ 原材料： 有機砂糖、有機白ごま、有機醤油、有機レモン果汁、食塩、有機紅花油、有機でん粉、かつお節エキスパウダー、有機ぶどう酢(原材料の一部に小麦、大豆を含む) 内容量： 150ml