田村酒造場 嘉泉 特別本醸造 幻の酒 720ml

東京の地酒！  ◆　嘉　泉　◆ ●特別本醸造　 幻の酒 酒造好適米を60％まで精米し、吟醸酵母を使用した特別本醸造酒。旨口にして、味の ふくらみがあり、しっかりとした飲み口、いつまでも飲み 飽きしない後口の良さがその魅力。まさに訪ね歩き探し 求める幻の酒。晩酌用、宴会用に最適。 精米歩合 60％ 日本酒度 ＋1度 酸度 1.4度 アルコール度数 15度以上16度未満 飲み方 冷酒、常温、ぬる燗で 嘉泉商品一覧      文政五年（1822年）に「嘉泉」は蔵元としての歩みを始めました。 美しい水をたたえて流れる多摩川と玉川上水、峻厳な山並みが連なる奥多摩の玄関口、東京都福生市。 仕込水は、創業時から変わらぬ井戸水で、秩父古生層の岩盤から湧き出る、秩父奥多摩伏流水。 この水量豊富な水脈・水質は、中硬水で酒造りに適しておりました。 銘酒の「嘉泉」は、大欅の傍らに井戸を掘り当てた創業者が「よきいずみ（嘉き泉）」と讃えた事に由来します。 創業当時より、「丁寧に造って丁寧に売る」の精神を守り通しています。      「幻の酒」の由来 時は昭和48年。嘉泉は前代未聞の試みに着手しました。 「抜群の高精白を誇る本醸造酒を造り、二級酒として販売する。」 それは先代当主・一五代目田村半十郎の大英断でした。 醸し出された酒は、これまでに例を見ない優れた酒質から、酒通の間で大評判。 以降、嘉泉といえば「まぼろし」がその代名詞となって、今日に至っています。」