（株）さぬき麺心 池上るみばぁちゃんのうどん 300g

「緑あひる」と「鎌田だし醤油」のいいもの一番館の一押し!!マスコミ等で話題沸騰！昭和32年より続く池上製麺所のマドンナ店主「るみばぁちゃん」の讃岐うどん。 たくさんのTV・雑誌等で紹介され大ブレイク！ るみ子おばぁちゃんは香川県の超有名人となり、今回の店舗移転が地元ニュースとなるほどです。 その「るみばぁちゃん」が徹底的にこだわり、監修して出来上がったのが、この 池上製麺所「るみばぁちゃん」のおうどん まず、使用する小麦粉はお店と同じ ”緑アヒル” を使用しております。 この小麦粉は手打ち讃岐うどん独特の”コシ”と”ツルッ”としたのど越しを出すには最適の粉です。 ”本場の味を”との思いと、おばぁちゃんのこだわりからこの”緑アヒル”を使いました。 　 また、添付のだし醤油もお店と同じ地元老舗”鎌田醤油”製。 ご家庭でお店の味をお手軽にお楽しみ頂けます。 内容量 麺重量300g×15、だし醤油24g×45食 原材料名 （めん）小麦粉、食塩、酒精（つゆ）しょうゆ（本醸造）、糖類（ぶどう糖果糖液糖、水あめ、砂糖）、 みりん、食塩、さば節、かつお節、アルコール、たん白加水分解物、こんぶ、調味料（アミノ酸等）、 （本品は原材料の一部に大豆、小麦を含む） 賞味期限 常温で約1ヶ月前後 保存方法 直射日光、高温多湿を避けて常温で保存してください。 開封後は当日中にお召し上がり下さい。 製造又は販売者名 株式会社さぬき麺心 さぁ、ここで 池上製麺所「るみばぁちゃん」のおうどん の実食です。 1.まず、大きめの鍋を用意します。たっぷりのお湯（一袋当り3リットル以上）を沸します。 2.袋の中身を取り出します。鍋に品質保持剤が入らないように注意し麺をパラパラと鍋に入れます。 3.強火でしばらくすると麺が浮かび上がり、ここからがゆで時間です。 4.吹きこぼれないように中火からやや強火にし、麺がゆっくり鍋の中を回転するくらいの火力にします。 5.（撮影の為、後から卵を入れたが）予め卵を丼に割り入れて、箸でといておきます。 6.13分から15分を目安に丁度良い硬さに茹で上がれば火を止め、そのまま鍋から丼に麺を入れます。 7.薬味のねぎを入れます。卵と麺をよくかき混ぜ添付のだし醤油少しずつ垂らしながらお好みの味に仕上がれば完成です。 8.半熟状態なった卵が熱々の麺とよく絡まり、一気に食します。 まさにジャパニーズ スタイル カルボナーラ!! 9.この麺ならきっと合うと考え、次に八百秀のつゆを使いかけうどんを作りました。薬味はねぎと生姜のシンプルな本場讃岐うどん風にしました。 10.流水でぬめりを取りさっと暖め直すとエッジが立った美味しいかけうどんになりました。