（有）富田酒造場 らんかん 富田酒造場 原酒 43度 720ml

奄美大島、黒糖焼酎商品名 龍宮、黒糖焼酎 「らんかん 2019」 原酒 44度 720ml 産地 沖縄県、奄美大島 生産者 (有)富田酒造場 原材料 黒糖(沖縄県産)、米麹(国産米)・黒麹 製造 常温常圧蒸留／甕壺仕込み 製造年 2019年 アルコール度 44％（原酒） 容量 720ml 酒種 乙類焼酎（単式蒸留） 生産本数 保存方法 常温保管可。かめ仕込み、2年熟成、2019年製造 龍宮・らんかん・・・黒糖44度 国産米を黒麹造りし、蔵付き酵母の秘そむ32個の大甕で1週間酒母造りをし、溶かした黒糖を大甕で更に二週間もろみ造り。熟成し旨味を増した「もろみ」を蒸留し39%〜44%の原酒を手入れしながら貯蔵する。 海からさほど離れていない山すその蔵は、冬は潮風、春・夏・秋は森の香りに包まれる。 2019 年に生まれた原酒を木蓋付『らんかん』専用タンクで 2 年熟成させました。原酒らしい力強い味わいと豊かな風味、開栓後も時の経過とともに深まる味わいの変化をお楽しみください。 国内外で日本の蒸留酒が注目されています。日本の國酒である本格焼酎、そして世界自然遺産となった奄美の地酒・黒糖焼酎の“ハードリカー”的側面、原酒の魅力を改めて実感していただければと思います。 　蔵の創業は昭和26年（1951年）11月1日。 戦後、奄美群島はアメリカの統治下となり、日本に復帰するのは1954年のクリスマスまで待たねばなりませんでしたがそれに、先立つ約3年前のことになります。蔵元の先代が大島支庁の公務を退職し、不足していたカメや水道管を集めて焼酎造りをスタートさせたのが始まりです。 かめ仕込みならではの味わいを求め黒麹を復活した頃、日本名門酒会と出会い、そのやわらかくふくらみのある味は全国に知られるようになりました。 　奄美諸島にだけ製造が認められている黒糖焼酎。 その黒糖焼酎蔵の中で最も小さな蔵が龍宮の醸造元・富田酒造場。 創業以来、甕壺(かめつぼ)を使用し、昔ながらの丁寧な仕込みを行っています。 海からさほど離れていない山すその蔵は、一年中海を渡る季節風に包まれ、冬は潮風、春・夏・秋は森の香りに包まれます。 焼酎好きの方にはこの奄美の風を感じてもらいましょう。 【蔵元コメント】 奄美大島のらんかん山の麓で醸造しました。奄美の風がこの味を創り出す、だから「風味」なんです。 木蓋の専用タンクに1年10ヶ月貯蔵。オンザロックやお湯割がおすすめです。 蔵元おすすめ酒に合う地元のうまいもんとして、炭で焼いた手羽先や焼鳥：鶏の脂を焼酎がすっきり洗い旨みを引き出すぴったりの相性です。また、カルパッチョなどニンニクやオリーブオイルやスパイスの効いたイタリアン。塩ブタの野菜いためでは、塩とブタの脂と野菜の甘みが合います。 『あ』の母音で始まり『ん』で終わる名には小宇宙がある！」 「らんかん」名前の由来は蔵のすぐ裏手にある裏山「らんかん山（蘭館山）」の名から命名。 江戸の末期頃、外国人がこの山に住んでいたことから由来しています。また、富田酒造場の前に流れる川にかかっている橋は「らんかん橋」といい、奄美のシマ唄としても唄われています。 ちなみに富田酒造場の商品は らんかん まーらん舟 宝もん（終売） など母音「あ」から始まり「ん」で終わる商品が多いです。 富田恭弘社長いわく「『あ』の母音で始まり『ん』で終わる名には小宇宙がある！」のだとか。 無限の可能性を秘め、大成する願いを込めて命名されています。 2021年 7 月 26 日に、奄美大島が徳之島・沖縄北部・西表島とともに世界自然遺産に登録されました！奄美大島は数多くの固有種が存在する自然豊かな島。そして、唯一「黒糖焼酎」の製造が許可されている地域です。雑誌やテレビでも取り上げられる機会が増え、今後ますます注目度が上がることは間違いないでしょう。奄美大島の世界自然遺産登録の話題とともに「黒糖焼酎」をお楽しみください。 　 かめ仕込み、2年熟成、2019年製造 龍宮・らんかん・・・黒糖44度