ヤマキ（株） かつお屋のだし めんつゆ 濃縮2倍 ボトル 1000ml

化学調味料無添加◆商品説明 原材料名しょうゆ(大豆、小麦を含む）、風味原料（いわし、さば）、砂糖、清酒、食塩、カラメル色素、酵母エキス 内容量1000ml(3倍濃縮) 賞味期限製造日より6カ月 塩分10.7％（原液） 保存方法直射日光を避け冷暗所に保存してください。開封後は冷蔵庫に保存しお早めにご使用ください。 栄養成分（100g当たり） 熱量 89kcal タンパク質 1.8g 脂質 0g 炭水化物 20.3g ナトリウム 3600mg カリウム 150mg 灰分 9.3g 水分 68.5g 【あす楽対応_北陸】【HLS_DU】【RCP】【楽ギフ_包装】【楽ギフ_のし宛書】[fs04gm]【楽天BOX受取対象商品（美容・健康）】【はこぽす対応商品】【コンビニ受取対応商品】どのようなお料理にも使いやすい3倍濃縮タイプです。麺につけるなら3倍ですが、丼ものには原液または2倍にうすめてご利用ください。 完全に「無添加」ではない理由は、「カラメル」が入っているからです。カラメルは、砂糖を煮詰めてできる焦げを基にした着色料ですが、添加物の扱いになってしまいます。金沢仕込み本格ざるつゆには、このカラメルが入っていますから、「完全無添加」ではない表示になってしまいますが、材料に化学調味料が入っているわでけはありません。安心してお使いください。 旅館のご主人さんからの「つけ麺を食べた後に、残ったつゆをそのまま飲んでもおいしいものは作れませんか？」そんなご要望からうまれた本格ざるつゆです。そのリクエストの通り、優しいコクのあるしっかりとした味ですが、決して濃すぎず、最後に一口飲んで麺のシメにできるような麺つゆです。石川県内の高速道路のサービスエリアのレストランでも、ざるそばのつゆには本格ざるつゆが使われています。 料理の決め手はなんといってもだしですが、家庭で一番手間がかかるのもだしをとる作業ですね。本格ざるつゆは、だしつゆと同様にだし取り作業をつきっきりで丁寧に灰汁をとり、仕上げました。ご家庭で作られただしと同じく、しょうゆとだしのもとになる原料（いわし、さば）からできていますので、まろやかな自然の味をお楽しみいただけます。 ざるそば・ざるうどん・そうめんなどのつけ汁　　ざるつゆ1に対し、水2〜2．5 親子丼・かつ丼など丼のたれ　　ざるつゆ1に対し、水2 すき焼きの割り下　　ざるつゆ1に対し、水4　砂糖少々 照り焼きのたれざるつゆ1　みりん0．5　砂糖0．75 サザエの網焼き　　軽く焼いてざるつゆ原液を少々かけてさらに焼きます　　 香ばしい風味の網焼きが出来上がり♪ 加賀丸いもそば・・・200gアボカド・・・1個梅ペースト・・・小さじ1納豆・・・1パック大根・・・1/3本小ねぎ・・・1本本格ざるつゆ・・・約1/2カップ　　冷水・・・約1カップ 加賀丸いもそばは、袋の表記通りに茹で、冷水で洗い氷水につけて締める。 そばをゆでている間に、具の準備をします。アボカドは縦半分に切り、種を取り除いて身をスプーンですくいボールに入れます。梅ペーストを加えてフォークで粗くつぶします。納豆は付属のたれや辛子を混ぜます。だ大根はすりおろし、小ねぎを小口切りにします。 器に大根おろしを敷き、しっかり水気を切った【1】のアボカド、納豆の順に盛り付け、小ねぎを散らします。そのまま蒸気のあがった蒸し器で約10分蒸します。 食べる直前に冷水で割った本格ざるつゆを回しかけます。※納豆もアボカドも、ほどほどの粘り気がおいしさを引き立てます。 少人数のご家族の方や、ご利用の量が少ない方にお勧めです。冷蔵庫のドアボトルにすっぽりと入る大きさのボトル（ペットボトル500mlタイプと同等サイズです）ですので、手軽にお料理にも使えて便利です。 本格ざるつゆ500ml　商品はこちらから ★↑あす楽のご説明はこちらをクリック↑★