オーサワジャパン オーサワ 利尻昆布 100g

料亭御用達北海道産最高品質昆布北海道産 利尻昆布 天然無添加 利尻昆布は、オホーツク海沿岸から網走に至るまでの地域だけで採れるとても貴重な高級昆布です。 昆布は【海の野菜】と呼ばれるほど栄養豊富なアルカリ食品で食物繊維や多くのビタミンミネラルがバランスよく豊富に含まれており、特に食物繊維の中のアルギン酸は体内のコレステロールに対して強力に作用します。また、大腸がん・高血圧・成人病を予防する効果があります。 利尻昆布の特徴 葉は黒褐色で羅臼昆布より固く、澄んだ香りのよい出汁がとれ、自然の塩分で素材を引き立てる料理の出汁にとても向いています。 京都の料亭などで好んで使われているのが利尻昆布です。 塩昆布、おぼろ昆布とろろ昆布にも使用されます。 ★利尻昆布の出汁の取り方★澄んだ上品な出汁 ・鍋に水1ℓと軽く表面の汚れを拭いた昆布20g位を入れ、一晩浸しておくだけ ・その後、火にかけ沸騰直前に昆布を取り出します 注）昆布の表面の白い粉は【マンニット】と呼ばれるアミノ酸の旨味成分ですので、洗い流さないでください。 品　名 利尻昆布 原材料 北海道産昆布 内容量 100g 賞味期限 約300日 保存方法 直射日光・高温多湿を避け保存してください天然無添加　昆布 無形文化遺産　和食 美味しい出汁をご家庭で