丸新銅器（株） 3027300 銅 片手 ボーズ鍋 27cm

日本製 燕三条製 業務用 プロも愛用の 銅製 ボーズ鍋！丸底のため熱の対流が良く、焦げ付きにくい 丸底鍋！あんこやジャム、クリーム等、粘度の高いものを練るときに。◆【日本製・燕三条製】 銅製のボーズ鍋です。 ◆丸底のため熱の対流が良く、素早く煮詰めたり、練り上げたり 　 することができ、混ぜ残しも少なく焦げ付きを軽減します。 ◆焦げやすいジャム・飴・餡子・キャラメル・カスタードクリーム作り 　 など、粘度の高いものを練るときに適しています。 ◆銅の優れた熱伝導性により、省エネ効果も優れ、食材にも均一に 　 熱が通り、まろやかで美味しい料理ができます。 ◆銅鍋は、ステンレスやアルミの鍋と違って熱の対流が鍋の中で循環し、 　 料理材料の持つ旨味を平均に行き渡らせ、料理の具を崩さずまろ 　 やかに美味しく仕上げてくれます。 ◆銅イオンの抗菌作用により、銅製品を衛生的に保ちます。 ◆業務用はもちろん、ご家庭用でもお使いいただけます。 このシリーズの他のサイズの雪平鍋はこちら！ 他の日本製・雪平鍋はこちら！ 【商品仕様】 ●サイズ/約内径φ270×深さ145mm、板厚1.5mm ●容量/約6.0L ●材質/本体：銅製、柄：天然木 ●日本製（新潟県燕三条） ※IH電磁調理器にはご使用できません。 ※メーカーに在庫がある場合は3-4営業日以内に発送させて 　 いただきますが、稀に在庫がない場合もございますので、 　 お急ぎの場合はお問い合わせください。