江部松商事 EBM プロシェフ IH 外輪鍋 28cm

商品説明サイズ28cm（内径） 9.5cm（深さ）0.9mm（板厚）容量5．8リッター 鍋の重さ2．6kg 商品説明 200VIH電磁調理器にも対応。内面ノンスティック加工品。取っ手は両手になります。鍋肌に便利な目盛つき。 鍋蓋はつきません。 ※200Vの電磁調理器は非常にパワーが強いため、鍋の変形防止・安全面を考慮し、調理をする際はボリュームを中以下で、鍋の状態・内部の温度を見ながら、細心の注意をお願い致します。料理の幅が広がる便利で定番のお鍋業務用サイズの外輪鍋?内面　ノンスティック加工外輪鍋とは？鍋底が広く浅いタイプなので材料を並べても重ならず、幅の広い食材などを調理するのに便利なお鍋になります！外輪鍋の語源は、フランスのソトワールというソテーパンによるもののようです。鍋底が広いということは、食材同士が重なりにくく広く置けることで、均一に熱が入ります。これは食材の仕上がり時間が同じになり、美味しさにもつながります。また、同じ容量の深型（寸胴鍋）に比べると、熱源に直接触れる底面が広いことで、水や汁が早く煮立ちます。ですので煮物の場合は、早く熱が通り、煮崩れがしにくく、浅型なので取り出しもしやすいです。使い方いろいろとうもろこし丸ごと煮魚筑前煮すきやき炒めてそのまま煮込む料理にもおすすめです！厚手になっているので、温度ムラも少ないため、焼く・炒める作業にもお使いいただけます。ステンレス製ですが、内面をノンスティック加工してあるので、こびりつきにくく扱いやすいです。すき焼きなどの鍋としてもご利用いただけます。水や汁の蒸発が早くなるので、汁気を飛ばして煮詰める調理にもおすすめです！早く煮立つので、手早くゆでることができます。口径が広くなるので、ロングパスタや葉物・とうもろこしを丸ごとなど、そのまま茹でることができます。IH調理器対応18-8ステンレス外輪鍋5.8L100V・200V電磁調理器対応ガス火でも使用可ノンスティック加工蓋はついておりませんサイズ28cmカレー・シチュー・スープ等のこびりつきやすい調理に最適!!!!●IH調理器対応（200V電磁調理器対応）●汚れが落ちやすいノンスティック加工カレーやシチューのようなルーを使ったこびりつきやすい調理に特におすすめです?業務用と鍋が大きくなると、毎日の洗浄・手入れをするというのは、大変ですが内面がノンスティック加工になっていることで、こびりつきにくく、汚れが落としやすいので洗浄にかかる労力を軽減してくれます。ノンスティック加工とは？？主にフッ素樹脂コーティングのことを指し、こびりつきにくい加工のことです。よく耳にするテフロン加工とは、ノンスティック加工のなかの一つで、デュボン社の登録商標になります。※200V電磁調理器は非常にパワーがあるため、鍋の変形防止・安全面からボリュームは中以下、鍋の状態、内部の温度には細心の注意をお願いします。もちろんガス火でもお使いいただけます。他のサイズも気になる方はコチラ↓↓