上原酒造（株） 上原 30度 720ml

電子技法で誕生した原酒を3年間貯蔵した泡盛の古酒。沖縄本島南部の糸満市の泡盛です。小さな蔵を親子3人で切り盛りしています。工場の敷地に炭を埋めたり、電子発生装置により原料米の残留農薬を除去、水を良質化等を試みるなど熱心な蔵元です。電子技法で誕生した原酒を3年間貯蔵。熟成が進んだことにより全体が丸みを帯び、味とバランスがよくソフトな仕上がりの古酒になります。原材料：米こうじ内容量：720ml保存方法：常温保存（直射日光を避けた冷暗所が望ましい）蔵元の上原酒造所さんについて本島南端の糸満市は，沖縄の漁業の中心地で，新鮮な魚と大らかな雰囲気が魅力のまち。ここでは今でも，地域をあげて旧正月を祝い，旧5月4日には糸満ハーレーと呼ばれる豊漁祈願の祭を行うなど，昔ながらの行事や風習が大切に受け継がれています。そんな地で最新の技術を使い泡盛づくりに取り組んでいるのが上原酒造所です。環境汚染が著しい現在，上原酒造所では，備長炭を工場の敷地に埋め込んだり，水や原料などを炭や電子発生装置によって活性化するという電子（マイナスイオン）技法を応用した，人間と環境に優しい泡盛づくりを実践しています。息子さんの提案によって、平成6年に導入した電子（マイナスイオン）技法は、炭や電子発生装置によって、原料米の残留農薬を除去し、水を良質化させることに挑戦。敷地の12ヶ所に200kgずつの炭を埋め、炭素が入った台に原料米や製品を積んでいきます。その台に触れると、人間の肌でも「ピリッピリッ」としたマイナスイオンを直接感じることができます。電子の負荷とは酸化した物質の還元作用に役立ち、原料本来の持つ生命力が戻るそうです。★蔵元別検索もどうぞ！