Casa Vinicola Cadivin SpA クビア インソリア クズマーノ 750ｍｌ 白

土着品種インツォリアの可能性を最大限に引き出した濃密で洗練された味わいの白Cubia Insolia Cusumanoクズマーノ標高700mというフィクッツァの森の中にある畑で取れたインツォリアのみから造られます。8月下旬から9月初旬にかけて手摘みで収穫。大樽で発酵させ、そのまま澱とともに6ヶ月間寝かせた後、瓶詰めされます。繊細でエレガントな風味。果実の豊かな厚みが感じられ、綺麗な酸と調和してまとまりのよい味わい。750mlインツォリアイタリア・シチリアシチリアIGT白本商品は下記商品と同梱可能です。「ワイン」「常温食品」他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社フードライナー こちらの輸入元の商品のみのご注文は、早い出荷が出来る場合がございます。土着品種インツォリアの可能性を最大限に引き出した濃密で洗練された味わいの白クビア インソリア クズマーノCubia Insolia Cusumano標高700mの畑の厳選されたインツォリアのみを使用。厚みある豊かな果実味が綺麗な酸と調和したエレガントなワインイタリアで最も権威あるワインガイド『ガンベロロッソ』や『ドゥエミラヴィ-ニ』(現ビベンダ)で、毎年のように最高賞を獲得するシチリアの雄「クズマーノ」。シチリア島の3か所に畑を所有し、それぞれの土地の個性を表現したワインを造っています。クビアは標高700mのフィクッツァの畑から厳選したインツォリアで造られます。大樽で発酵させ、そのまま澱とともに6ヶ月間寝かせた後、瓶詰めします。繊細でエレガントな風味。トロピカルフルーツを思わせる果実の豊かな厚みが感じられ、綺麗な酸と調和してまとまりのよい味わいです。『ガンベロロッソ』コスパ賞の常連！シチリア・コスパワインの代表格クズマーノ Cusumanoバルク売りを辞めて名醸造家ジャコモ タキスを招き高品質ワイン造り始めるクズマーノは、祖父の代からバルクワインを生産していたクズマーノ家が、2000年に現オーナーのアルベルトとディエゴ兄弟が自社でボトル詰めを開始して創業したワイナリーです。シチリアは1980年代まではワイン産地としては無名ながらもアルコール度数の高いワインができると言うことで、ピエモンテやトスカーナの生産者がバルクで買って、ブレンド用に使われていました。1994年、ディエゴが大学を卒業すると同時にバルク売りではなく、自社詰めをしようと提言。ピエモンテの若い醸造家だったマリオロンコ氏を招聘し、品質の高いワイン造りの道へ進みました。また、シチリアのワイン生産者協会が名醸造家ジャコモタキスを招き、シチリアワインの指導を依頼。「シチリアには大きなポテンシャルと多様なテロワールがある」と断言、クズマーノも品質重視のワイン造りに対する確信を得ました。土地の個性を生かしたワイン造りを追求クズマーノは現在、シチリアの5つの場所「フィクッツァ」「サンジャコモ」「モンテピエトローゾ」「サンカルロ」「プレスティ エ ペーニ」に土地を。“シチリアは島でなく大陸である”という考えのもと、それぞれの土地の個性を生かしたワイン造りを追求しています。また、シチリアにとって重要なテロワールのひとつエトナ山でのワインプロジェクトを2013年にスタート。「アルタモーラ」というブランドで造る彼らのエトナワインはこれまでのクズマーノのワイン同様、高い評価を受けています。エトナに特化したワインブランド「アルタ モーラ」を立ち上げる今、ワイン専門家達の間で世界3大テロワールを呼ばれる産地があります。フランスのブルゴーニュ、ピエモンテのランゲ、そしてシチリアのエトナです。ここはクリュの概念がはっきりとしていて色々な生産者がその区画のワインを造ってもある一定の特徴がはっきりと表れることです。小数の生産者達が区画の特徴を表現したとしても説得力はありません。やはり多くの生産者がその区画のワインを造りそこにある一定の特徴が現れればその区画にはテロワールがあると言えると思います。シチリアのエトナには区画の特徴がはっきりと表れるのです。クズマーノ社はそのエトナに特化したワインブランド「アルタ モーラ」を立ち上げました。現在2つのコントラーダ、グアルディオーラ、フェウド ディ メッツォを所有しています。マルク デ グラッツアが移住して注目度が上がったエトナイタリア全土のあらゆる畑を廻った彼が2002年にシチリアエトナの土地に惚れ込み、テヌータ デッレ テッレ ネーレ社を設立。現在は自らのワイナリーで有機栽培で拘り抜いたワインを造りあげています。多産で安価なイメージのシチリアワインにおいてマルク デ グラツィアの造るエトナは別格の完成度。高樹齢のブドウが産み出す淀みない深い果実味と火山性土壌のミネラルが溶け合う清らかなワインを造りだしています。彼の功績は大きく、世界がエトナワインに注目されるようになったきっかけを造りました。●クズマーノの突撃インタビュー(2012年4月20日)　クズマーノ突撃インタビューはこちら＞＞●クズマーノの(2005年9月8日)　クスマーノ社　突撃取材！ はこちら＞＞●クズマーノの突撃インタビュー(2019年12月18日)　世界3大テロワールのひとつエトナに遂に進出！シチリアでその土地の個性を活かしたワイン造りをしてきた「クズマーノ」が北斜面の2つのコントラーダ「グアルディオーラ」「フェウド ディ メッツォ」を購入、エトナの新たなテロワールを世界に発信すべく2013年に立ち上げた新プロジェクト「アルタモーラ」！その日本輸入代理店フードライナー取締役営業部長の辻本恭三氏に突撃インタビューはこちら＞＞