山崎醸造（株） 山崎醸造 無添加越後甘熟 750g

無添加味噌【味噌 無添加】全国からお取り寄せの人気みそ★老舗味噌屋の技光る！体にうれしい完全無添加☆お味噌で美活♪【 無 添 加 み そ 】 職人のコメント： 味噌の公正取引規約に完全準拠の無添加みそ。 完全無添加。 ◆麦麹と米麹の合せみそ → 麹が二種類以上の味噌は味がまろやかになる特長があります。 ◆蔵ぐせ → 味噌、しょうゆは同じ原料、同じ配合を行っても別の場所では同じモノはできないと言われています。 中でもその蔵につく麹菌が大きな影響力をもちます。どんなに機械を使っても、生き物である「麹」を育てるポイントは数値化できない領域です。この蔵ぐせが乱れないよう、日々、細心の注意をはらっています。 ◆完全無添加 → 熟成を抑制するための酒精も入っていない無添加みそです。 原材料： 米（国産）、大豆（遺伝子組換えでない）、大麦、食塩 【職人】 添加物を一切加えず、米・麦・大豆・塩のみを原材料として作り上げたお味噌です。 麹(こうじ)の旨みが生きた、昔ながらのお味噌の味をお楽しみいただけます。 ※保存状況などにより賞味期限内に色が濃くなる場合がございますが、 麹の熟成によるもので、商品の品質に影響はございません。 内　　　容 味噌 保存のポイント 味噌は発酵食品。つまりは生きています。ゆっくりとではありますが、1日1日、熟成しています。開封後はなるべく空気に触れないようにして冷蔵庫など温度が低い場所での保存をお勧めします。 色の変化 特に、熊本の味噌は色が白いことが特長です。空気に触れたり、温度が高いと褐色に変化してゆきますが、食べれなくなるわけではありません。※果物のりんごや梨が茶色くなるのと同じ現象で「褐変現象」と呼ばれます。 酸化 空気に触れることで、味噌も酸化をします（発酵がすすみます）。食べれなる訳ではありませんが、酸味が増してゆき、味も変化してゆきます。 「好み」といってしまえばそれまでですが、しっかりと発酵したどっしりとした、たくましい味噌の味を好まれ、意識的にしばらく置いてから召し上がる方もいらっしゃいます。 【★本商品をご購入の方へ★】 本商品は「送料別」商品のため、お得な送料無料商品（宅配便）と一緒にお買物頂くと「送料無料」になり大変お得です！！ ★ぜひ創業百年の老舗自慢の味噌・醤油もご一緒にお試しください♪ ⇒送料無料商品はこちら ↓↓無添加みそ★(送料無料商品)を購入したい方はコチラ↓↓ 送料無料（宅配便での配送となります） ↓↓〜すべて熊本県産原料〜極上麦・合わせみそ↓↓ 阿蘇の伏流水、熊本県産の米・大麦・大豆、天草の自然塩で仕込みました （宅配便での配送となります） ↓↓よしもと47シュフラン金賞を受賞！ご飯のお供♪↓↓ 希少な赤牛の肉の旨さと良質な脂肪の絶妙なバランスがおいしさの特徴です。 （宅配便での配送となります） 【商品関連キーワード】：無添加みそ 無添加味噌 完全無添加 無添加合わせみそ 無添加合わせ味噌 九州 熊本 メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています楽天ランキング1位多数獲得！☆★☆おかげさまで売れてます☆★☆ 【 無 添 加 み そ 】 職人のコメント： 味噌の公正取引規約に完全準拠の無添加みそ。 完全無添加。 ◆麦麹と米麹の合せみそ → 麹が二種類以上の味噌は味がまろやかになる特長があります。 ◆蔵ぐせ → 味噌、しょうゆは同じ原料、同じ配合を行っても別の場所では同じモノはできないと言われています。 中でもその蔵につく麹菌が大きな影響力をもちます。どんなに機械を使っても、生き物である「麹」を育てるポイントは数値化できない領域です。この蔵ぐせが乱れないよう、日々、細心の注意をはらっています。 ◆完全無添加 → 熟成を抑制するための酒精も入っていない無添加みそです。 原材料： 米（国産）、大豆（遺伝子組換えでない）、大麦、食塩