ヤクセル 豪 GOU スライシングナイフ180mm

【送料無料】【楽天ポイント10倍】昇り竜をイメージした独特の紋様。時代を超えて伝えたいもの。柳刃のように細く伸びたスライシングナイフ。和包丁の柳刃に似たスライシングナイフ。名前の通りスライス出来る引き切りに適した包丁です。尖った先端にも美しい紋様はしっかりと施されています。伝統の技「豪 百壱層鋼」の切れ味はヤクセルが長年蓄積した包丁作りのノウハウと経験豊富な職人技術の賜物です。この職人技は、「刀都・関」の7世紀以上にわたる刃物鍛冶の伝統を受け継いでいます。重心・強度・美しさ重要な役割を担う、尻金部分は包丁全体のバランスを保ち、ハンドルの強度を高めつつ「豪」の文字が美しく刻まれています。名前に込めた想いも刻む職人によって刻まれた文字は銘切り職人の手打ち。「豪」包丁に込めた想いとともに1丁1丁刻まれています。現在最新で最高の鋼材「豪 百壱層鋼」は名前の通り、101層の鋼から出来ています。これまでにない特殊な方法で難しい熱処理工程や何種類もの研磨工程を経て、ようやく包丁の完成にいたります。最高の芯材を用いた「豪」は切れ味が長持ちし刃こぼれしにくく、そしてサビにくい理想的な包丁なのです。運を切り開く縁起の良い贈り物包丁は古くから『運を切り開く縁起の良い贈り物』とされており新築祝いや退職祝いなど、大切な方へのプレゼントはもちろん料理を始める自分へいかがですか？材質101層　マイクロカーバイト鋼（芯材SG2）（刃部）カンバスマイカルタプラス（柄部）SUS304 18-8ステンレス（口金）寸法刃渡り：180ミリ生産国日本（岐阜県関市）※ダマスカスの模様は研ぎ直しをされますとくすむ場合がございます。※ご使用の際は説明書をよくお読みになって正しくお使いください。沖縄・離島・一部地域では別途送料がかかります。