（株）トーノー 干し野沢菜 125g

懐かしい味わい\/3,980円以上送料無料(沖縄除く)「なめし」は、糅飯（かてめし：米の増量のため雑穀・野菜・海草等を加えたごはん）の一種です。全国各地でその土地で栽培している青菜を加えた「菜めし」が食べられています。また作り方としては、炊き込み・混ぜ込みどちらもあるようです。いなほんぽの「菜めしの素」は野沢菜漬を主原料に越後味噌で味付けしたものです。魚沼地方では雪に覆われて生鮮野菜の採れない時期に古漬けになった野沢菜漬を使って 野菜を摂取すると共に越後味噌でたんぱく質を補給していたのだと思います。その点で野沢菜漬を使った「なめし」は魚沼地方の伝統食であり、郷土料理でもあると言えます。＜食べ方のご提案＞炊き立てごはんに混ぜることで簡単に混ぜご飯ができます。そのまま、お茶碗によそっていただければ、味噌の風味が豊かな菜めしを簡単に味わっていただけます。また、スタッフみんなでいただいたときには一口おにぎりにしてみました。魚沼産コシヒカリで作れば、冷めても美味しい菜めしにぎりの完成です。