Cantina Sociale S. Michele Appiano Scarl ミケーレ アッピアーノ アルト アディジェ ネーロ

伊ワイン専門誌｢ガンベロロッソ｣で最優秀エノロゴ（醸造家）10人の中の1人に選ばれたハンス氏が厳選した葡萄で仕込んでいますAlto Adige Pinot Nero Cantina Produttori San Michele Appianoサン ミケーレ アッピアーノ比較的若い樹齢のピノネロで造るクラシックシリーズ。ステンレスタンクで発酵後オークの大樽で熟成させています。美しいガーネット色、ブラックベリーなどの森の果実の香り、奥行きのある豊かな味わいが特徴で、料理と合わせるとより魅力が増すワインです。750mlピノ・ネロ イタリア・トレンティーノ アルト アディジェDOC赤本商品は下記温度帯の商品と同梱可能です。「常温」「冷蔵便のみ」「冷蔵便・冷凍可」他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。モンテ物産株式会社伊ワイン専門誌｢ガンベロロッソ｣で最優秀エノロゴ（醸造家）10人の中の1人に選ばれたハンス氏が厳選した葡萄で仕込んでいますアルト アディジェ ピノ ネーロ サン ミケーレ アッピアーノAlto Adige Pinot Nero Cantina Produttori San Michele Appiano商品情報2019年7月3日最優秀エノロゴと一緒に2017年をテイスティングしました本当に綺麗で濃いガーネット色です。口に含んだ瞬間黒スグリなどのベリー系の風味が力強く広がります。凝縮感と骨格がありしっかりとしたバランスがあります。フルーティですがスパイシー感もあり風味に奥行きがあります。高いコスト パフォーマンスを感じます！葡萄名表記ピノ ネーロ（Pinot Nero）はイタリアでの表記です。フランスではピノ ノワール（Pinot Noir)、ドイツではシュペートブルグンダー（Sp tburgunder）という名前です。醸造9月末から10月にかけて葡萄を厳選して手で収穫します。ステンレスタンクで発酵後オークの大樽に移しマロラクティック発酵をさせます。その後10ヶ月熟成をします。畑アッピアーノとカルダーロにある南東、南西向きの複数の畑のピノ ネーロを使っています。生産者情報サン ミケーレ アッピアーノ Cantina Produttori San Michele Appianoサン ミケーレ アッピアーノ社は協同組合1907年アルト アディジェに設立、約340軒のぶどう栽培農家を抱える協同組合です。栽培農家が栽培した葡萄の品質や量に応じてその都度買い上げ価格を設定。その葡萄からワインを造り販売しています。数々の高品質ワインを生み出す孤高の協同組合多くの協同組合は大量に造って安く売るのが一般的です。上質なワインは造れないと考えられていました。しかしサン ミケーレ アッピアーノ社は独自のシステムを構築し他の追随を許さない驚愕の高品質ワインを生み出しています。高品質ワインを生み出せる4つの理由サン ミケーレ アッピアーノ社のワインは国内だけではなく世界的にとても高い評価を受けています。他の協同組合が真似出来ない4つの理由があるからです。(1)専門分野を受講して才能があり志が高い生産者が多い。(2)一つの区画に複数の葡萄を植えているので、熟成度合いに応じて収穫出来る。(3)量より質が高い葡萄を高く買いあげるので組合員の士気が高い。(4)所有する380haという広大な畑から高品質な葡萄を選ぶことが出来る。同社の進歩は止まりません。ガンベロロッソ誌のワイナリー オブ ザ イヤーに選出1977年ハンス テルツアー氏が醸造長に就任して以降様々な改革を断行。2000年代に入りイタリアワイン専門誌ガンベロロッソ誌で｢ワイナリー オブ ザ イヤー｣に選出。スウエーデン、ノルウエー、フィンランド、インド、中国など世界中に輸出される協同組合になりました。サンクトヴァレンティンシリーズは圧巻の一言同社はイタリア屈指のビアンキスタ（白ワイン醸造家）です。なかでも「サンクトヴァレンティンシリーズ」は優良な畑から高品質のブドウだけを選んで造るフラッグシップでアルトアディジェを代表するワインとして国内外で称賛されています。孤高の醸造長、ハンス テルツァー氏1977年サン ミケーレ アッピアーノに入社。同社を世界的ワイナリーに育て上げた立志伝中の醸造長。｢入社当時組合のワインは本当に酷かったんだよ。｣彼は奮い立ち質より量を重視する時代に契約農家を回り葡萄の質の大切さを訴えました。それから数々の改革を断行。そして1997年イタリアワイン専門誌ガンベロロッソで最優秀エノロゴ（醸造家）10人の中の1名に選出されたました。世界中のワインに造詣が深く好きなワインはジョセフ・フェルプスのインシグニア、ペンフォールズのグランジ、シャトー レオヴィル ラスカーズ、アルマンルソーのシャンベルタンだそうです。●サン ミケーレ アッピアーノの突撃インタビュー(2013年6月7日)　サンミケーレ　アッピアーノ社　ハンス　テルツァー氏来社はこちら＞＞●サン ミケーレ アッピアーノの突撃インタビュー(2019年7月3日)　アルトアディジェの無名協同組合をイタリアを代表する偉大な造り手へと変革！「サンミケーレ アッピアーノ」 ハンス テルツァー氏突撃インタビューはこちら＞＞