Masi Agricola SpA Masi Agricola SpA マァジ カンポフィオリン 赤 750ml

【ポイントセール】【5倍】『ジェームズサックリング』91点！「ダブルファーメンテーション」で造るマァジを代表する赤「カンポフィオリン」Campofiorin Masiマァジ「ダブルファーメンテーション（二重醗酵）」という古来の製法をマァジが復活させ、1964年に初めて醸造されたワイン。最初に全3種の土地固有種ブドウを一次発酵させ、そのワイン（75%）を、陰干しブドウ（25%）に注ぎ入れ二次発酵させます。この過程によってワインに新しい香りが生まれ、アルコールと色素、柔らかいタンニンが豊かになります。熟成は全体の2/3を90HLのスラヴォニアオーク樽で、残りの1/3を600Lのアリエとスラヴォニアオークの新樽で最低18ヶ月間。その後最低3ヶ月瓶内熟成。スパイシーなアロマ、豊かなプラムやベリー系かの香り。暖かみがあり、滑らかでリッチな味わい。フィニッシュに心地よい甘いアーモンドが感じられる。750mlコルヴィーナ、ロンディネッラ、モリナーライタリア・ヴェネトロッソ デル ヴェロネーゼIGT赤本商品は下記商品と同梱可能です。「ワイン」「常温食品」他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。日欧商事株式会社『ジェームズサックリング』91点！「ダブルファーメンテーション」で造るマァジを代表する赤「カンポフィオリン」上品さと力強さを備えた凝縮感のある味わいカンポフィオリン マァジCampofiorin Masi商品情報マァジが復活させた古来の製法イタリアを代表する赤ワイン「アマローネ」のニュアンスをお手頃価格で楽しめることで、近年その人気がすっかり定着した「カンポフィオリン」。近年プロフェッショナルからも高い評価を得ています！2017年はジェームズサックリングで91点を獲得しています！マァジ社が得意とする「ダブルファーメンテーション」製法「ダブルファーメンテーション」という古来の製法をマァジが復活させ、1964年に初めて醸造されたワインこそがカンポフィオリンです。「ダブルファーメンテーション」は最初に全3種の土地固有種ブドウを一次発酵させ、そのワイン（75%）を、陰干しブドウ（25%）に注ぎ入れ二次発酵させます。この過程によってワインに新しい香りが生まれ、アルコールと色素、柔らかいタンニンが豊かになります。熟成は全体の2/3を90HLのスラヴォニアオーク樽で、残りの1/3を600Lのアリエとスラヴォニアオークの新樽で最低18ヶ月間。その後最低3ヶ月瓶内熟成。スパイシーなアロマ、豊かなプラムやベリー系かの香り。暖かみがあり、滑らかでリッチな味わい。フィニッシュに心地よい甘いアーモンドが感じられます。『ジェームズサックリング』91点（2017ヴィンテージ）「ジューシーでフルーティーな赤で、ドライベリー、モレロチェリー、レモンの皮のアロマとフレーバーがある。ミディアムボディ、ソフトなタンニンと風味豊かな後味。今飲んでも良し、寝かせても良し。（2020年11月）」アマローネのニュアンスをお手頃価格で楽しむ陰干しブドウならではの独特の風味が加えることで贅沢な深みと厚みのある特別なワインができるのです。しかも、アマローネよりもお値段はうんと抑えられているので「アマローネのニュアンスをお手頃価格で楽しむ」ことができます。最低18ヶ月間の樽熟成で造られるカンポフィオリンは、伝統製法を用いながらもマァジならではのモダンな味わいに仕上げられています。豊かなプラムやベリーの香り、凝縮感のあるボディ、複雑味溢れる味わいながらバランスのとれた抜群の飲み心地を存分に楽しめます。リパッソの商標登録を辞めた「マァジ」「カンポフィオリン」は最初「カンポフィオリン リパッソ」という名前でした。陰干しして糖度を高めたブドウを使うリパッソと呼ばれる伝統製法をワインに命名し、広めたのが「マァジ」でした。1980年代半ばに「ダブルファーメンテーション」製法を確立した「マァジ」は地元の商工会議所に行きリパッソの商標登録を取り下げ、誰もが使えるようにしたのです。その後様々な生産者がリパッソでワインを造るようになりました。「マァジ」輸出MGマルコ ザウリ氏と一緒に飲みました！2020年2月20日「マァジ」輸出MGマルコ ザウリ氏と一緒に飲みました！やはり「マァジ」の看板を背負っているワイン」だけあって素晴らしい品質です。3種類のブドウから生まれる深いコクとバランス、ブラックチェリーや熟したプルーンのような風味、滑らかで凝縮した果実味がとても印象的なワインです！タンニンがしっかりと熟していて厚みがあり見事な骨格を造っています。価格を超えた品質はさすがとしか言いようがありません。今飲んでも充分に美味しいし、長期熟成も期待出来るまさに「マァジ」を代表する一本です！【受賞暦】ジェームズサックリングで91点(2017)、ジェームズサックリングで92点(2016)ヴェローナのワイン造りをリードし続けるヴェネト州最大の名門ワイナリーマァジ MasiMASI（マァジ）は、ボスカイニ家が1972年に設立し、6代にわたりブトウ畑を所有してきたヴェネト州きっての巨大ワイナリー。ヴァルポリチェッラのトップ生産者としていまや世界中に知られ、カナダ、アルゼンチンでもワイン生産を行っています。現在は、サンドロ・ボスカイニ氏が社長を務めています。他に経営に関わる家族には、サンドロ氏の子供達アレッサンドラ、ラファエッレ氏、そして兄弟である生産工程を管理するブルーノ氏とパートナーであるマリオ氏がいます。この国際的にも認められているワインの技術的実績と高品質な水準は、MTG（マァジ・テクニカル・グループ）の徹底した研究並びに実験の賜物といえます。長い間、このチームのメンバーはヴェネツィアのプレミアム・ワインのブトウ栽培と醸造の遺産を復活させることを目的として不断の研究をしてきました。品質だけにとどまらず、個性とオリジナリティーをも兼ね備えたワインは、伝統的価値と先端技術による現代化が密接に絡み合った結果出来上がったもの。さらにマァジは陰干ししたブドウから造ったワインの生産を丹念に研究し、ヴェネト古来に存在した醸造技術「リパッソ」を現代に復活させました。また、新しいスタイルのアマローネを提案し、最近の世界的な成功を手にすることができました。そして、現代イタリア語を完成させたと言われる大詩人、ダンテ・アリギェーリの息子、ピエトロ・アリギェーリが1353年に畑を購入したことに始まるワイナリー、「セレーゴ・アリギェーリ」と強力なパートナーシップを結び、歴史と伝統のある、格式高いワインを生産、世界中に輸出しています。 ■アマローネができるまで1.最高品質のブドウだけを選別して完全管理のもとアッパッシメント※→2.なんと35％も重量が減り糖分が凝縮！→3.最高級アマローネの完成※アッパッシメントとは・・・ヴェネトに古くから伝わる醸造方法でその起源はなんと古代ローマ時代！！通気性のある部屋で、すのこの上にブドウを並べて数ヶ月かけて乾燥させます。この技術が高ければ高いほど、素晴らしい香りと味わいのアマローネになります。マァジはミラノ大学とも連携を図る技術グループMTGのもと、最高のレベルのアッパッシメント技術を誇ります。●マァジの突撃インタビュー(2015年6月9日)はこちら＞＞●マァジのワインメーカーズディナー(2010年4月10日)はこちら＞＞