（株）稲葉 シャトー モンデジール 赤 瓶 750ml

ショップ オブ ザ イヤー 10年連続受賞店舗ブドウ収穫年 造り手 [2018]年 マルク パスケ家 生産地 フランス/ボルドー ワインのタイプ 白・辛口 ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ ソーヴィニヨン・ブラン/セミヨン55％ 内容量 750ml JANコード 4935919312967 ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いシャトー・モンデジール・ガザン・ブラン[2018]年・400Lのフレンチオークの樽(新樽15%)で9ヶ月熟成・自然派・ビオ(AB(Agriculture Biologique)・ユーロリーフ認証)・AOCボルドー・ブラン・セミヨン種主体・シャトー元詰・マルク・パスケ家・稲葉輸入品(限定400本のみの輸入) Chateau Mondesir Gazin Blanc [2018] AOC Bordeaux Blanc BIO(AB) ボルドー辛口白ワイン愛好家大注目！穏やかな酸を持ち優しい樽の風味も魅力の自然派！人気ボルドー・ブラン！このシャトー・モンデジール・ガザン・ブラン[2018]年は、セミヨン種の比率を多くすることで酸、果実味、ボディのバランスを取っています！これまで赤ワインのみを生産してきたマルク・パスケが初めて手掛けた辛口白ワイン！彼いわく『ソーヴィニヨン・ブランはアロマティックですが、私にとってはそれは強く感じることがあるのでバランスをとるためにセミヨンをブレンドしました。このワインは、酸化に耐性があり、抜栓3日後でも美味しく飲めるでしょう。和食や中華などとも相性が良く、幅広く紹介できるでしょう。マルク・パスケのコメント』畑は、粘土石灰岩土壌で、目の前にジロンド河が広がり、その影響を受けています！栽植密度は、6,100本/haです！すべて手摘みで収穫します！収穫した葡萄は除梗せず、全房圧搾します！アルコール発酵前のスキンコンタクトは行いません！ニューマティックプレスで2時間半かけてゆっくりと圧搾します！品種ごとにコンクリートタンクで18度の低温に保ちながら発酵させます！その後、400Lのフレンチオーク樽(新樽15％)に移し、9ヶ月熟成させます！アロマティックなソーヴィニヨン・ブランの香りが強く出すぎないよう、セミヨン55％をブレンドすることでバランスを取っています！酸、果実味、ボディのバランスが素晴らしく、樽の要素はとても上品でエレガントな人気ボルドー辛口白ワインがシャトー元詰の蔵出しで限定入荷！ 自分の信念に沿って実直にワイン造りに取り組み、それがワインの品質に至る。こうやって、造る人の人柄はワインに宿っていく。「二つの丘の名前から」プラサックにあるこのシャトーは、南向きのガザンと、ジロンド河の河口を見渡せるモンデジールという、二つの丘の斜面の畑の区画から名付けられています。 「厚い壁のセラー、横に広い円柱形のタンク」建物は石灰岩で厚い壁を作ったので、温度は自然と10〜16度に保たれます。発酵用タンクの形は、一般的なタンクと異なり、円柱で横に広く縦が短いものを使用しています。果皮と果汁の接触が増え、ピジャージュやポンピング　オーバーの回数を減らすことが出来、タンニンの質が良くなります。発酵は、低温の16度で始め、終わりは30度を超えないようにします。樽は全てフレンチオークのミディアムローストです。ラドゥー社、シルヴァン社の樽を使用しています。新樽比率は1／3まで。長く熟成させる中で、樽の個性が和らぎ、ワインの味と調和がとれるようになります。清澄は必要に応じ行い、卵白を使用します。 「大切なのは果実味があること」果実味の美味しさを楽しむなら10年位の熟成がちょうどいいと考えています。ワインに何を期待するかによりますが、彼の場合は「果実味があること」です。 シャトー・モンデジール・ガザン・ブラン[2018]年 ■ぶどう品種：ソーヴィニヨン・ブラン、セミヨン55％ ■発酵・熟成：品種ごとにコンクリートタンクで18度の低温に保ちながら発酵後、400Lのフレンチオーク樽(新樽15％)に移し、9ヶ月熟成 これまで赤ワインのみを生産してきたマルク・パスケが初めて手掛けた辛口白ワイン！ 彼いわく『ソーヴィニヨン・ブランはアロマティックですが、私にとってはそれは強く感じることがあるのでバランスをとるためにセミヨンをブレンドしました。このワインは、酸化に耐性があり、抜栓3日後でも美味しく飲めるでしょう。和食や中華などとも相性が良く、幅広く紹介できるでしょう。』 酸、果実味、ボディのバランスが素晴らしく、樽の要素はとても上品でエレガントな人気ボルドー辛口白ワインがシャトー元詰の蔵出しで限定入荷！ この機会に是非、ご賞味ください。