（株）稲葉 コスティエール ド ニーム ルージュ キュヴェ トラディション デ 750ｍｌ

ロバート.パーカーが夏に薦める3種類のロゼのひとつに選出！ 　セニエ法で造っています。タンクに移した葡萄を、それぞれ時間を分けて抽出します。サンソーは48時間、グルナッシュは24時間、シラーは数時間です。そこからブレンドしますが、全てを必ず使うことはしません。グルナッシュがまろやかさを、シラーが色の鮮やかさを、そしてサンソーが果実と新鮮さを与え、全体で素晴らしいバランスを造りだしています。薄いバラの花びらの色、赤いフルーツ、イチゴや黒スグリの風味があります。フレッシュで、程よい酸も感じられます。サラダ、魚、バーベキュー、グリルしたものなど、強い料理以外ならなんとでも相性の良いことが特徴です。 訪問した際、ロゼワイン人気について聞いたところ、「この時期は暑いから赤の代わりにロゼがよく飲まれる。ロゼ＝夏＝ヴァケーション6週間と言うように、ロゼ抜きではヴァケーションは語れない。」とのことでした。また「グルナッシュが甘みを与え、シラーが丸み。そしてサンソーがアルコール分を低める役割をしている。」。そして、「サラダ、魚、バーベキュー、グリルしたもの。強い肉料理以外なんとでも相性が良いのがロゼ」。 ロバート・パーカー・Jr.のホームページで、夏にお薦めする3種類のロゼのひとつに選ばれました。2012年が、世界のロゼを集めたコンクール「モンディアル　デュ　ロゼ」で金賞受賞。また、「ワイン・アドヴォケイト207」で90点。 グルナッシュ50％、シラー30％、サンソー20％のブレンド、セニエによるロゼ。2012年のロゼは、濃いラズベリーカラー、ピュアで非常になめらか、そしてエレガント。チャーミングな野イチゴやラズベリー、バラの花びらの香りの奥からミネラルの要素が感じられ、口当たりは軽やかで、爽快感がある。まったく角がなく、酸と果実味のバランスは完璧。夏の食卓のどんな料理にもすばらしく合うロゼ。 90点　/「ワイン・アドヴォケイト207」 ■Information ●生産国 フランス ●地域 コート・デュ・ローヌ地方 / AOCコスティエール・ド・ニーム　 ●ブドウ品種 グルナッシュ・ルージュ 50％、シラー 30％、サンソー 20％　平均樹齢：35年　 ●タイプ ロゼ・フルボディ・辛口 ●醸造・熟成 ステンレスタンクで熟成 ●内容量 750ml ●オーガニック等の情報 ビオロジック ●コンクール入賞歴　 「ワインアドヴォケイト」91点、「コンクール　モンディアル　デュ　ロゼ　2018」で金賞 ●ワイン専門誌評価　 ●保存方法 直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。 ●備考 【＊ご注文の前にご確認ください＊】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。 ●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。2,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。 商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。 ●注文個数によりお届け日が変わることがあります。 ●通常2〜3営業日で出荷致します。土日祝祭日、臨時休業を除きます。 ●輸入元 (株)稲葉Mas des Bressadesマ・デ・ブレサド 　自分の造っているワインは、イメージとしてローヌワインとしてとらえて欲しい！ 　曾祖父は生物学者でSO2の開発に携わり、祖父はボルドーでワイン造りに携わっていたという家系です。　【Mas』は、プロヴァンスの方言で、ドメーヌを意味します。この地に初めてカベルネ・ソーヴィニヨンを植えたり、樽熟成の白ワインを造ったりと、ロジェ・マレはまさにパイオニア的存在です。シリル・マレは引き継ぐ前に、モンペリエールでエノロジを勉強し、カリフォルニアやチリにも修行に行きました。畑の土壌は、第四期時代のローヌ特有の小石が6〜12mの深さまであり、まるでシャトーヌフ・デュ・パプの畑のようです。 　 　また、ミストラルも吹き、法律的にはラングドックに位置していますが、自身はローヌワインとしてとらえて欲しいと考えています。ミストラルは、害虫を避け、雨が降っても葡萄を乾かし、湿気から守る、「最大の友」です。各畑別、葡萄品種別で、それぞれのポテンシャルを大切にしたワインを造っています。醸造については父親のロジェ・マレが確立し、シリル・マレの代になりさらに品質が向上しました。 　赤ワインが主体ですが、白とロゼも少量生産していて、白ワインは圧搾の後、直ぐに木樽に入れアルコール発酵を行い、マロラクティック発酵は行いません。赤ワインはステンレスタンクでアルコール発酵とマロラクティック発酵を行います。その後、プレスをかけないフリーランジュースのみをコンクリートタンクに移し、ステンレスタンクに残ったものは、品質を見極めプレスして使うかどうかを決めます。世界的な評価も高まり、地元でも人気の高いこのドメーヌのワインは、常に生産量を超えた予約が入るほどです。 　しかし、シリル・マレは品質にもまだまだ満足することなく、さらにその上を目指すべく日々努力を続けています。その証拠として、自分で設計し自らの手で建設した木樽用のセラーを新設しました。その出来映えはプロの建築家顔負けです。非常にバイタリティ溢れる若きシリル　マレの造るワインは、さらに品質向上を続けることでしょう。